Einzelhandelskaufmann/-frau - Schwerpunkt Lebensmittelhandel

Berufsbereiche: Handel, Logistik, Verkehr
Ausbildungsform: Lehre
Lehrzeit: 3 Jahre. ∅ Einstiegsgehalt: € 2.190,- bis € 2.200,- *
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* Die Gehaltsangaben entsprechen den Bruttogehältern bzw Bruttolöhnen beim Berufseinstieg. Achtung: meist beziehen sich die Angaben jedoch auf ein Berufsbündel und nicht nur auf den einen gesuchten Beruf. Datengrundlage sind die entsprechenden Mindestgehälter in den Kollektivverträgen (Stand: 2025). Eine Übersicht über alle Einstiegsgehälter finden Sie unter www.gehaltskompass.at. Die Mindest-Löhne und Mindest-Gehälter sind in den Branchen-Kollektivverträgen geregelt. Die aktuellen kollektivvertraglichen Lohn- und Gehaltstafeln finden Sie in den Kollektivvertrags-Datenbanken des Österreichischen Gewerkschaftsbundes (ÖGB) und der Wirtschaftskammer Österreich (WKÖ).

Hinweis

Der Lehrberuf "Einzelhandelskaufmann/-frau - Schwerpunkt Lebensmittelhandel" gehört zum Schwerpunkt-Lehrberuf "Einzelhandel", der mit folgenden 15 Ausbildungsschwerpunkten erlernt werden kann:

 

 

Die Inhalte des Schwerpunktes "Allgemeiner Einzelhandel" werden in allen Schwerpunkten vermittelt!

 

ACHTUNG: Jeder der 15 Schwerpunkte kann mit dem zusätzlichen Schwerpunkt "Digitaler Verkauf" kombiniert werden (ohne Lehrzeitverlängerung) - Beschreibung siehe unten unter "DIGITALER VERKAUF - Kenntnisse/Fertigkeiten und Berufsprofil"!

Berufsbeschreibung

Einzelhandelskaufleute sind in Einzelhandelsbetrieben für den Einkauf, die Lagerung und den Verkauf von Waren verantwortlich und erledigen Büroarbeiten. Der Schwerpunkt ihrer Tätigkeit ist der Verkauf von Waren. Im Einkauf ermitteln Einzelhandelskaufleute den Warenbedarf anhand des Lagerbestandes und der KundInnennachfrage. Sie wählen und bestellen Waren aus den Angeboten z.B. von Großhändlern und Herstellerfirmen. Bei der Warenübernahme kontrollieren Einzelhandelskaufleute, ob Bestellung und Lieferung übereinstimmen. Im Warenlager sorgen die Einzelhandelskaufleute für die richtige Lagerung der gelieferten Waren. Bevor die Waren zum Verkauf angeboten werden, zeichnen sie die Preise aus. Sie gestalten außerdem Werbeflächen, etwa Schaufenster und Regale, und stellen Kataloge oder Sonderangebote zusammen. Im Verkauf beraten sie die KundInnen und führen Verkaufsgespräche. Dabei erkundigen sie sich nach den Wünschen und geben Informationen z.B. zum Gebrauch oder zum Preis der Waren. Schließlich stellen die Einzelhandelskaufleute die Rechnung aus, nehmen den Geldbetrag entgegen und verpacken die gekaufte Ware. Bei einiger Berufserfahrung kann zu ihrem Aufgabenbereich außerdem die MitarbeiterInnenführung gehören.

 

Einzelhandelskaufleute mit Schwerpunkt "Lebensmittelhandel" arbeiten vorwiegend im Verkauf. Sie stellen für die KundInnen das richtige und ausreichende Warenangebot aus dem gesamten Lebensmittelbereich bereit. Der Fachbereich Lebensmittel umfasst dreizehn Warengruppen (Milch/Milcherzeugnisse/Eier; Obst und Gemüse; Wurst- und Fleischwaren; Fisch; Wild und Geflügel; Brot und Backwaren; Getränke; Nährmittel; Speisefette und –öle; Kaffee/Tee/Kakao; Süßwaren und Dauergebäck; Gewürze; freiverkäufliche Arzneimittel). Im Fachbereich Diät- und Reformwaren wird eine ähnliche, jedoch diätetisch ausgerichtete Produktpalette angeboten. Kaufleute im Einzelhandel mit Schwerpunkt Lebensmittelhandel präsentieren und verkaufen die Produkte und beraten die KundInnen. Bei der Bestellung von Waren berücksichtigen sie die Einkaufsmenge, den vorliegenden Lagerbestand, die spezifischen Vorlaufzeiten der Nahrungs- und Genussmittel (Haltbarkeit verderblicher Waren) und saisonale Gesichtspunkte. Bei der Warenübernahme kontrollieren sie die Qualität der gelieferten Lebensmittel, mit besonderem Augenmerk auf die Haltbarkeit, die Frische und das Aussehen der Nahrungs- und Genussmittel. Bei der Lagerung müssen sie produkt- und betriebsspezifische Lagerungsvorschriften einhalten. Dabei werden im Besonderen die Hygiene, das Licht und die Temperatur berücksichtigt.

Einzelhandelskaufleute mit Schwerpunkt Lebensmittelhandel dekorieren, portionieren und garnieren Lebensmittel und Imbisse zur "appetitanregenden" Verkaufspräsentation unter Berücksichtigung der Qualitätsmerkmale wie Frische, Haltbarkeit und Aussehen. Hierzu wiegen sie die Erzeugnisse ab, verpacken sie fachgerecht und zeichnen sie aus. Sie stellen auch einfache essfertige Produkte her. In Bäckereien schneiden sie Torten und Kuchen auf, verzieren sie mit Schlagobers und präsentieren sie den KundInnen. In Konditoreien verpacken sie Marzipan und Schokoladenspezialitäten zu attraktiven Geschenken und stellen Gebäck-, Konfekt- und Pralinenmischungen zusammen. In Fleischereien müssen sie oft auch Feinkostsalate herstellen und Wurst- und Käseplatten garnieren. Für den Imbiss- oder Café-Bereich bereiten sie Schnellgerichte vor und garnieren sie entsprechend. Weiters stellen sie Geschenkkörbe zusammen, bereiten kalte Büfetts vor und liefern sie aus.

Außerdem wirken Einzelhandelskaufleute im Lebensmittelhandel bei der Gestaltung des Sortiments mit und machen Vorschläge zu verkaufsfördernden Maßnahmen, wie z.B. Verkostungen und Stammkundenbetreuung. Sie bereiten Werbeaktionen vor, platzieren Aktions- und Ergänzungsartikel und gestalten den Verkaufsraum ansprechend. Dazu gehört auch, die Dekoration und Präsentation regelmäßig zu wechseln.

Einzelhandelskaufleute mit Schwerpunkt Lebensmittelhandel beraten und informieren die KundInnen über die Verkaufspalette und unterstützen sie dabei, die für ihren Bedarf geeigneten Produkte zusammenzustellen. Dabei geben sie einfache Ratschläge für die Aufbewahrung, Zusammenstellung, Zubereitung, das Servieren und den Verzehr der von ihnen angebotenen Nahrungs- und Genussmittel und gehen auf individuelle Wünsche ein. Bei allen Tätigkeiten müssen Einzelhandelskaufleute mit Schwerpunkt Lebensmittelhandel die Einhaltung der jeweiligen Vorschriften und Gesetze sowie die geltenden Sicherheits- und Hygienevorschriften beachten.

Darüber hinaus können sie aber auch entsprechende betriebswirtschaftliche Aufgaben im Rechnungswesen übernehmen.

 

Berufsprofil des Einzelhandel-Schwerpunkts "Lebensmittelhandel" gemäß Ausbildungsordnung (ergänzend zum Berufsprofil des Schwerpunktes "Allgemeiner Einzelhandel"):

Der/die Einzelhandelskaufmann/-frau - Schwerpunkt "Lebensmittelhandel" ...

  • kontrolliert Wareneingänge unter Berücksichtigung der Qualität, Haltbarkeit und Frische sowie des Aussehens der Nahrungs- und Genussmittel;
  • berät über die Aufbewahrung, Zusammenstellung, Zubereitung und informiert über den Verzehr von Nahrungs- und Genussmitteln;
  • berät bei der Produktauswahl und bietet Serviceleistungen an;
  • präsentiert das betriebliche Warensortiment verkaufsgerecht und informiert über Aktionen und Ergänzungsartikel;
  • stellt Waren zusammen und verpackt diese gemäß KundInnenwünschen;
  • wirkt bei Maßnahmen der Lebensmittelhygiene mit.

 

DIGITALER VERKAUF - Kenntnisse/Fertigkeiten und Berufsprofil:

Einzelhandelskaufleute, die zusätzlich den Schwerpunkt "Digitaler Verkauf" absolviert haben, besitzen vor allem folgende Kenntnisse und Fertigkeiten: Multi-Channel-Selling (Shop, online-Shop usw.) unter Einsatz neuer Medien (v.a. Internet und Mobilgeräte); Verwendung mobiler Endgeräte (Tablets und Smartphones, z.B. für den Einsatz von Bildern, Videos und Zusatzinformationen) in der Beratung der KundInnen und beim Anbieten von Ergänzungs- und Ersatzartikeln und anderer betrieblicher Serviceleistungen (Wartung, Reparatur, Prüfung, Einstellung, Fehlersuche/Fehlerbehebung ua.); Bearbeiten und Abwickeln von Retouren aus dem Multi-Channel-Selling (online kaufen - offline retournieren); Verwendung und Aktualisierung (Aufladung, Updates usw.) von mobilen Endgeräten; Zusammenwirken mit weiterer Unternehmenssoftware (z.B. Zusammenwirken Onlineshop mit Enterprise Resource Planning (ERP) und Customer Relationship Management (CRM)); Zahlungsmöglichkeiten und Zahlungsabwicklung bei E-Commerce; Recherchieren im Internet (z.B. über Online-Artikelangebot, Vergleichspreise, Verfügbarkeit, technische Unterlagen usw.); rechtliche Grundlagen des Online- bzw. Internet-Handels usw.

 

Berufsprofil des zusätzlichen Schwerpunkts "Digitaler Verkauf" gemäß Ausbildungsordnung:

Der/die Einzelhandelskaufmann/-frau - Schwerpunkt "Digitaler Verkauf" ...

  • kann die Einsatzmöglichkeiten von mobilen Endgeräten im Rahmen der Verkaufstätigkeit abschätzen, ist sich aber auch der Risiken der digitalen Welt bewusst;
  • kann mobile Endgeräte bei seinen/ihren Verkaufs- und Beratungsgesprächen kunden- und bedarfsgerecht einsetzen;
  • nutzt mobile Endgeräte beim Anbieten von Ergänzungs- und Ersatzartikeln und anderer betrieblicher Serviceleistungen;
  • weiß mit Retouren aus dem Multi-Channel-Selling (Online kaufen – Offline retournieren) umzugehen;
  • wirkt beim Beantworten von online-Anfragen im Rahmen seines/ihres Tätigkeitsbereiches mit.

Einzelhandelskaufmann/-frau - Schwerpunkt Lebensmittelhandel im Berufslexikon

Einzelhandelskaufleute sind in Einzelhandelsbetrieben für den Einkauf, die Lagerung und den Verkauf von Waren verantwortlich und erledigen Büroarbeiten. Der Schwerpunkt ihrer Tätigkeit ist der Verkauf von Waren. Im Einkauf ermitteln Einzelhandelskaufleute den Warenbedarf anhand des Lagerbestandes und der KundInnennachfrage. Sie wählen und bestellen Waren aus den Angeboten z.B. von Großhändlern und Herstellerfirmen. Bei der Warenübernahme kontrollieren Einzelhandelskaufleute, ob Bestellung und Lieferung übereinstimmen. Im Warenlager sorgen die Einzelhandelskaufleute für die richtige Lagerung der gelieferten Waren. Bevor die Waren zum Verkauf angeboten werden, zeichnen sie die Preise aus. Sie gestalten außerdem Werbeflächen, etwa Schaufenster und Regale, und stellen Kataloge oder Sonderangebote zusammen. Im Verkauf beraten sie die KundInnen und führen Verkaufsgespräche. Dabei erkundigen sie sich nach den Wünschen und geben Informationen z.B. zum Gebrauch oder zum Preis der Waren. Schließlich stellen die Einzelhandelskaufleute die Rechnung aus, nehmen den Geldbetrag entgegen und verpacken die gekaufte Ware. Bei einiger Berufserfahrung kann zu ihrem Aufgabenbereich außerdem die MitarbeiterInnenführung gehören.

 

Einzelhandelskaufleute mit Schwerpunkt "Lebensmittelhandel" arbeiten vorwiegend im Verkauf. Sie stellen für die KundInnen das richtige und ausreichende Warenangebot aus dem gesamten Lebensmittelbereich bereit. Der Fachbereich Lebensmittel umfasst dreizehn Warengruppen (Milch/Milcherzeugnisse/Eier; Obst und Gemüse; Wurst- und Fleischwaren; Fisch; Wild und Geflügel; Brot und Backwaren; Getränke; Nährmittel; Speisefette und –öle; Kaffee/Tee/Kakao; Süßwaren und Dauergebäck; Gewürze; freiverkäufliche Arzneimittel). Im Fachbereich Diät- und Reformwaren wird eine ähnliche, jedoch diätetisch ausgerichtete Produktpalette angeboten. Kaufleute im Einzelhandel mit Schwerpunkt Lebensmittelhandel präsentieren und verkaufen die Produkte und beraten die KundInnen. Bei der Bestellung von Waren berücksichtigen sie die Einkaufsmenge, den vorliegenden Lagerbestand, die spezifischen Vorlaufzeiten der Nahrungs- und Genussmittel (Haltbarkeit verderblicher Waren) und saisonale Gesichtspunkte. Bei der Warenübernahme kontrollieren sie die Qualität der gelieferte…

Video-Vorschaubild Besuch im Supermarkt
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© AMS / DoRo Filmproduktion
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offene Job-Angebote im AMS eJob-Room
offene Lehrstellen
  • Vorbereitung auf die LAP - Step 1: Vorgespräch & Einstufungstest, Step 2: Vorbereitungslehrgang Zusatzleistung: Einzelcoaching bei Bedarf, Lernmaterialien, Unterstützung bei der Prüfungsanmeldung, Prüfungssimulationen mit zertifizierten Prüfern, sozialpädagogische Unterstützung falls notwendig.
    Ziele:
    Lehrabschluss für die Lehrberufe: Einzelhandelskaufmann/frau, Großhandelskaufmann/frau, Bürokaufmann/frau,
    Zielgruppe:
    Menschen welche ihren Lehrabschluss nachholen möchten
    Voraussetzungen:
    Vollendung des 18. Lebensjahres und Nachweise über 1 1/2 bis 2 Jahre einschlägige Berufspraxis

    Institut:
    Jugend am Werk Berufsausbildung für Jugendliche GmbH

    Wo:
    Lehrbetrieb Moderne Berufsausbildung, Marksteinergasse 2, 1210 Wien

    Zur Kursanmeldung
  • ab 02.02.2026
    Vorbereitung auf die LAP Einzelhandelskaufmann/frau, Wiederholung der relevanten Inhalte und der erforderlichen Kenntnisse, die Voraussetzung für die Lehrabschlussprüfung sind. Kennenlernen einer Prüfungssituation und Ablauf einer praktischen Prüfung. Vorbereitung auf die Themen der mündlichen Fachprüfung, wie: Finanzamt, Ust., Vorsteuer, Lohnsteuer, Einkommenssteuer, Kommunalsteuer, Grundsteuer, Bilanz, Gewinn und Verlust, Sozialversicherung, Klein- und Großbetragsrechnung, Firmenbuch, Skonto, Rabatt und Gutschrift, Vorbereitung auf die Projektarbeit, wie: Bestellung, Lieferbedingungen, Zahlungsbedingungen, Liefertermin, Lieferschein, frei Haus, ab Werk, Warenkontrolle, Rechnung, Transportkosten, Gerichtsstand, Eigentumsvorbehalt, UID Nummer, Mwst., Mwst.-Prozentsätze, Bankverbindung, IBAN, BIC, Überweisung, Verwendungszweck und Zeichnungsberechtigung, Warenpräsentation, Kundeninformation, Werbung, Kundenauftrag, Bedarfsermittlung, Zielgruppen,

    Institut:
    WIFI NÖ (St. Pölten)

    Wo:
    WIFI Niederösterreich Mariazeller Straße 97 3100 St. Pölten

    Wann:
    02.02.2026 - 03.02.2026

    Zur Kursanmeldung
  • ab 09.02.2026
    Mit diesem Kompaktkurs haben Sie die Möglichkeit, sich auf den Lehrabschluss im zweiten Bildungsweg vorzubereiten. Dadurch erhalten Sie neue Karrieremöglichkeiten als Büro-, Großhandels- oder Einzelhandelskaufmann/-frau.
    Ziele:
    Dieser Kurs dient als Vorbereitung auf die kaufmännische Lehrabschlussprüfung und stellt Material für Selbstlehreinheiten. Die Lehrabschlussprüfung erfolgt beim Prüfungsmanagement der Wirtschaftskammer OÖ. In den Gegenständen Wirtschaftskunde inkl. Schriftverkehr, Buchhaltung und Kaufmännisches Rechnen werden Sie auf diese Prüfungen vorbereitet. Die Kompetenzen: Im Gegenstand Volks- und Betriebswirtschaftslehre können Sie nennen, erklären und anwenden: Wirtschaftskreislauf Marktprinzip Marktformen Wirtschaftsordnungen Staat & Wirtschaft / Wirtschaftspolitik Konjunktur und Wirtschaftsentwicklung Wirtschaftssektoren Branchenstruktur in Österreich Wirtschaftliche Eckdaten von Österreich Österreich und die EU Lohn und Gehaltsabrechnung – Personalwesen Das Unternehmen und Rechtsformen der Unternehmen Kaufvertrag und Kaufvertragsrecht Leistungsbereich Beschaffung – Beschaffungsprozess und Grundzüge der Lagerhaltung Abgaben und Steuerrecht – der öffentliche Sektor Bankwesen Versicherungswesen Gewerberecht und Gewerbeordnung Marketing-Mix AIDA Konzept Marktforschung Im Gegenstand Kaufmännisches Rechnen können Sie in den folgenden Themenbereichen berechnen, erklären und anwenden: Einführung kaufmännisches Rechnen Schlussrechnungen Prozentrechnung Verteilungsrechnung Zinsrechnung Kalkulation im Handel Kostenrechnung im Produktionsbetrieb Im Gegenstand Buchführung können Sie in den folgenden Themenbereichen buchen, erklären und anwenden: Einführung in die Buchhaltung Grundsystem der doppelten Buchhaltung Bilanz Gewinn- und Verlustrechnung Umsatzsteuer Privatkonto Besonderheiten beim Ein- und Verkauf Rabatt Skonto Besondere Buchungen im Geldverkehr mit Banken Kassabuch – Bargeldaufzeichnungen Anlagevermögen – Abschreibung und Anlageverzeichnis Belegbearbeitung und -verbuchung – Erfolgsermittlung Im Gegenstand Schriftverkehr beschäftigen Sie sich mit den Themen: Einführung in den Schriftverkehr Erste Phase im Kaufvertrag – der Abschluss Zweite Phase im Kaufvertrag – die Erfüllung Problemfälle bei der Erfüllung des Kaufvertrags
    Zielgruppe:
    Dieser Kurs ist in erster Linie für jene Personen gedacht, die weder eine kaufmännische Lehre noch eine kaufmännische Berufsschule abgeschlossen haben und die ausnahmsweise Zulassung zur kaufmännischen Lehrabschlussprüfung nach Paragraph 23 Abs. 5 Berufsausbildungsgesetz haben oder anstreben. Empfohlen wird dieser Kurs Personen, die bereits kaufmännisches Vorwissen mitbringen.
    Voraussetzungen:
    Voraussetzung für den Antritt zur außerordentlichen Lehrabschlussprüfung ist die Vollendung des 18. Lebensjahrs sowie eine einschlägige Praxis im Umfang der halben Lehrzeit. Deutschkenntnisse auf dem Niveau B2 nach dem europäischen Referenzrahmen sind erforderlich! Machen Sie den Online-Einstufungstest auf www.wifi.at/Sprachentests PC Grundkenntnisse sind erforderlich, wie zum Beispiel nach dem Kurs Nr. 3410 PC-Einsteiger! Dieser Kurs wird nur Personen empfohlen, die bereits Vorwissen im kaufmännischen Bereich haben. Ebenso sind sehr gute Deutschkenntnisse sowohl in Wort als auch in Schrift erforderlich.

    Institut:
    WIFI Oberösterreich

    Wo:
    Online

    Wann:
    09.02.2026 - 04.05.2026

    Zur Kursanmeldung
  • ab 16.02.2026
    KAUFMÄNNISCHES GRUNDMODUL • Wirtschaftskunde / Volkswirtschaftslehre • Kaufvertrag • Schriftverkehr im Betrieb • Gewerbeordnung und Betriebe • Unternehmen und ihre Rechtsformen • Betriebswirtschaftslehre • Marketing • Kaufmännisches Rechnen • Geschäftsfälle FACHMODUL • Warenlogistik – Beschaffung, Annahme, Übernahme • Rechnungskontrolle • Rechnungslegung und Umsatzsteuer • Kassabuch, Kassabericht, ‚Bargeldaufzeichnungen • Warenpräsentation • Verkaufsgespräch • Teilbereiche im Marketing
    Ziele:
    Lehrabschluss Einzelhandel
    Voraussetzungen:
    18 Monate Berufserfahrung im Bereich Einzelhandel

    Institut:
    Europe MPO International Consulting GmbH

    Wo:
    Europe MPO International Consulting GmbH Lemböckgasse 49A/2.OG 1230 Wien

    Wann:
    16.02.2026 - 12.10.2026

  • ab 19.02.2026
    <p>Lehrlinge, die in Kürze zur Lehrabschlussprüfung „Einzelhandelskaufmann“ antreten möchten, können sich mit dem Prüfungsablauf vertraut machen und werden optimal auf die LAP vorbereitet.</p>
    Ziele:
    LAP-Vorbereitung Einzelhandel
    Zielgruppe:
    <p>Lehrlinge, die in Kürze zur Lehrabschlussprüfung antreten möchten</p>
    Voraussetzungen:
    Fruth

    Institut:
    WIFI Tirol

    Wo:
    WIFI Innsbruck Egger-Lienz-Straße 116 6020 Innsbruck

    Wann:
    19.02.2026 - 19.02.2026

    Zur Kursanmeldung
  • ab 23.02.2026
    Der Vorbereitungskurs bereitet Teilnehmende gezielt auf die außerordentliche Lehrabschlussprüfung (LAP) im Lehrberuf Einzelhandelskaufmann/Einzelhandelskauffrau vor. In kleinen Gruppen werden alle prüfungsrelevanten theoretischen Inhalte praxisnah vermittelt – von Warenkunde und Verkaufsgespräch über Kalkulation und Reklamationsbearbeitung bis hin zu betriebswirtschaftlichen Grundlagen. Der Unterricht orientiert sich an den aktuellen Prüfungsanforderungen der Wirtschaftskammer und kombiniert kaufmännisches Wissen mit praxisbezogener Verkaufs- und Servicekompetenz.
    Ziele:
    Ziel des Kurses ist die umfassende Vorbereitung auf die außerordentliche Lehrabschlussprüfung (LAP) im Beruf Einzelhandelskaufmann/Einzelhandelskauffrau. Teilnehmende wiederholen und vertiefen ihr Wissen in den Bereichen Verkaufsorganisation, Warenkunde, Kalkulation, Kundenberatung und betriebswirtschaftliche Abläufe, um optimal auf die Prüfung vorbereitet zu sein.
    Zielgruppe:
    Personen mit Berufserfahrung im Einzelhandel, Verkauf oder Kundenservice, die den Lehrabschluss im Beruf Einzelhandelskaufmann/Einzelhandelskauffrau nachholen möchten (außerordentliche LAP), sowie Berufsschulabsolvent*innen ohne abgeschlossene Lehrzeit.
    Voraussetzungen:
    Mindestalter 18 Jahre sowie Zulassung zur außerordentlichen Lehrabschlussprüfung durch die zuständige Lehrlingsstelle (Wirtschaftskammer).

    Institut:
    BILCOM

    Wo:
    bilcom - Bildung und Communication Kennergasse 10/1/R1 1100 Wien

    Wann:
    23.02.2026 - 03.04.2026

    Zur Kursanmeldung
  • ab 27.02.2026
    Als gelernte/r Einzelhandelskaufmann/frau erhalten Sie eine gezielte Vorbereitung auf die Zusatzprüfung zum/zur Bürokaufmann/frau. Sie beschäftigen sich daher mit dem allgemeinen Schriftverkehr, der speziellen Korrespondenz (u.a. das Verfassen von Inseraten und Werbebriefen) und trainieren diese Dinge anhand entsprechender Geschäftsfälle und Beispiele. Zudem befassen Sie sich mit dem Themenbereich Buchhaltung und Büroorganisation (u.a. Arbeitsplatzgestaltung, allgemeine Unternehmensorganisation, Datensicherheit und Datenschutz). Die praktische Prüfung wird von der Prüfungskommission der Lehrlingsstelle der Wirtschaftskammer abgenommen. Stand 8.8.18(Achtung! Diese Kursinhalte werden nicht aktualisiert!)
    Ziele:
    Sie werden professionell auf die Zusatzprüfung Ihres Lehrberufes vorbereitet. Ihr Zusatznutzen. Dieser Kurs richtet sich speziell an Einzelhändler/innen, die zusätzlich eine Lehrabschlussprüfung zum/zur Bürokaufmann/frau absolvieren wollen.
    Zielgruppe:
    Personen, die bereits über einen Lehrabschluss im Lehrberuf Einzelhandelskaufmann/frau verfügen und mit der Zusatzprüfung auch den Lehrabschluss Bürokaufmann/frau erlangen wollen.
    Voraussetzungen:
    Nachweis über eine positive Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf Einzelhandelskaufmann/frau.

    Institut:
    Berufsförderungsinstitut Oberösterreich

    Wo:
    BFI Online Plattform, ortsunabhängig da E-Learning, Online

    Wann:
    27.02.2026 - 25.04.2026

    Zur Kursanmeldung
  • ab 02.03.2026
    kaufmännisches Rechnen (Schlussrechnung, Prozentrechnung, Bezugs- und Absatzkalkulation) - Wirtschaftskunde (Kaufvertrag, Vertretung des Unternehmens, Zahlungsverkehr) - Rechnungswesen (Beleg, System der Umsatzsteuer, Kassabuch, Kassabericht, Steuern) - Warenwirtschaft (Warenbestellung, Warenannahme und Warenübernahme, Bestandskontrolle und Inventur) - Verkaufsgespräch - Warenpräsentation - Marketinggrundlagen (Werbemaßnahmen und Verkaufsförderung) - Prüfungssimulation.
    Ziele:
    Gemeinsam mit anderen bereiten Sie sich zielgerichtet auf die theoretische Prüfung (Geschäftsfall) der außerordentlichen Lehrabschlussprüfung Einzelhandelskaufmann/-kauffrau vor.
    Zielgruppe:
    alle, die keine reguläre Lehrzeit absolviert haben und ihren formalen Lehrabschluss nachholen möchten. Voraussetzungen: Vollendetes 18. Lebensjahr und Nachweis über 1,5 Jahre einschlägige Berufspraxis. Bei Nichterfüllung dieser Voraussetzungen ist ein Abklären mit der Lehrlingsstelle der Wirtschaftskammer Wien erforderlich.

    Institut:
    WIFI Wien

    Wo:
    WIFI Wien Währinger Gürtel 97 1180 Wien

    Wann:
    02.03.2026 - 27.03.2026

    Zur Kursanmeldung
  • ab 23.03.2026
    Sie erhalten eine professionelle Prüfungsvorbereitung auf Präsentation und Fachgespräch der praktischen Lehrabschlussprüfung zum/zur Einzelhandelskaufmann/-frau. Dazu beschäftigen Sie sich intensiv mit Marketing und Verkauf. Zur Vorbereitung auf die Präsentation erhalten Sie Tipps, auf was Sie bei Ihrer Präsentation achten müssen und trainieren dies anhand der prüfungsrelevanten Themen: persönliche und soziale Kompetenz, Ausbildungsbetrieb, Marketing-Grundlagen und Warenwirtschaft. Für das Fachgespräch trainieren Sie anhand eines Rollenspieles Ihre Beratungs- , Verkaufs- und Warenkompetenz zu den Bereichen Warensortiment, Beratung und Verkauf und dem Servicebereich Kassa. Bei Buchung als Fachmodul müssen Sie vorab das kaufmännische Basismodul (Kursnummer 3000) absolviert haben. Die praktische Prüfung wird von der Prüfungskommission der Lehrlingsstelle der Wirtschaftskammer abgenommen. Hinweis: Im Fachmodul erfolgt keine Ausbildung in Warenkunde. Dieses Wissen über Ihren Fachbereich, müssen Sie sich in der Praxis direkt in Ihrem Lehrbetrieb aneignen. Natürlich geben wir Ihnen Tipps zu unterstützender Literatur. Stand 8.8.18(Achtung! Diese Kursinhalte werden nicht aktualisiert!)
    Ziele:
    Sie werden professionell auf den Fachbereich und somit auf diesen Teil der praktische Prüfung bzw. die Zusatzprüfung Ihres Lehrberufes vorbereitet.
    Zielgruppe:
    Personen, die die außerordentliche Lehrabschlussprüfung bzw. die Zusatzprüfung zum/zur Einzelhandelskaufmann/frau ablegen wollen.
    Voraussetzungen:
    Als Fachmodul für die Lehrabschlussprüfung: Absolvierung des Kaufmännischen Basismoduls (Kursnr. 3000), Vollendung des 18. Lebensjahres bei Antritt zur Prüfung sowie 1,5 Jahre einschlägige Praxis. Als Vorbereitung auf die Zusatzprüfung: Nachweis über einen positiven kaufmännischen Lehrabschluss in einem verwandten Lehrberuf bzw. über einen entsprechenden kaufmännischen Schulabschluss.

    Institut:
    Berufsförderungsinstitut Oberösterreich

    Wo:
    BFI Wels, Roseggerstraße 14, Wels

    Wann:
    23.03.2026 - 08.04.2026

    Zur Kursanmeldung
  • ab 01.04.2026
    Vorbereitung auf die LAP Einzelhandelskaufmann/frau, Wiederholung der relevanten Inhalte und der erforderlichen Kenntnisse, die Voraussetzung für die Lehrabschlussprüfung sind. Kennenlernen einer Prüfungssituation und Ablauf einer praktischen Prüfung. Vorbereitung auf die Themen der mündlichen Fachprüfung, wie: Finanzamt, Ust., Vorsteuer, Lohnsteuer, Einkommenssteuer, Kommunalsteuer, Grundsteuer, Bilanz, Gewinn und Verlust, Sozialversicherung, Klein- und Großbetragsrechnung, Firmenbuch, Skonto, Rabatt und Gutschrift, Vorbereitung auf die Projektarbeit, wie: Bestellung, Lieferbedingungen, Zahlungsbedingungen, Liefertermin, Lieferschein, frei Haus, ab Werk, Warenkontrolle, Rechnung, Transportkosten, Gerichtsstand, Eigentumsvorbehalt, UID Nummer, Mwst., Mwst.-Prozentsätze, Bankverbindung, IBAN, BIC, Überweisung, Verwendungszweck und Zeichnungsberechtigung, Warenpräsentation, Kundeninformation, Werbung, Kundenauftrag, Bedarfsermittlung, Zielgruppen,

    Institut:
    WIFI NÖ (St. Pölten)

    Wo:
    WIFI Niederösterreich Mariazeller Straße 97 3100 St. Pölten

    Wann:
    01.04.2026 - 02.04.2026

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Mehr Infos zu Weiterbildungen in der Weiterbildungsdatenbank

Mehr Infos zu Weiterbildungen in der Weiterbildungsdatenbank

  • 5 überfachliche berufliche Kompetenzen
  • 1
    • Flexibilität
  • Freundlichkeit
  • Kaufmännisches Verständnis
  • Kundenorientierung
  • Reinlichkeit
  • 16 In Inseraten gefragte berufliche Kompetenzen
  • Verkaufskenntnisse
  • Aktiver Verkauf
  • Aufbacken von Brot und Gebäck
  • Brot- und Gebäckverkauf
  • Filialbetreuung
  • Fleisch- und Wurstverkauf
  • Frischekontrolle bei Lebensmitteln
  • HACCP
  • Kassieren im Verkauf
  • Kundenberatung
  • Preisauszeichnung
  • Regalbetreuung
  • Vertrautheit mit Hygienevorschriften
  • Warenbestellung
  • Warenpräsentation
  • Warenübernahme

Mehr berufliche Kompetenzen im Berufsinformationssystem

Video-Vorschaubild Besuch im Supermarkt
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© AMS / DoRo Filmproduktion
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Hinweis: Die gezeigten Fotos stammen aus einem Berufsfeld und können daher vom beschriebenen Einzelberuf abweichen.

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