zu Beruf, Aus- und Weiterbildung
Einzelhandelskaufmann/-frau - Schwerpunkt Feinkostfachverkauf
Berufsbereiche: Handel, Logistik, VerkehrAusbildungsform: Lehre
Hinweis
Der Lehrberuf "Einzelhandelskaufmann/-frau - Schwerpunkt Feinkostfachverkauf" gehört zum Schwerpunkt-Lehrberuf "Einzelhandel", der mit folgenden 15 Ausbildungsschwerpunkten erlernt werden kann:
- Allgemeiner Einzelhandel: Einzelhandelskaufmann/-frau - Schwerpunkt Allgemeiner Einzelhandel (Lehre)
- Baustoffhandel: Einzelhandelskaufmann/-frau - Schwerpunkt Baustoffhandel (Lehre)
- Einrichtungsberatung: Einzelhandelskaufmann/-frau - Schwerpunkt Einrichtungsberatung (Lehre)
- Eisen- und Hartwaren: Einzelhandelskaufmann/-frau - Schwerpunkt Eisen- und Hartwaren (Lehre)
- Elektro-Elektronikberatung: Einzelhandelskaufmann/-frau - Schwerpunkt Elektro-Elektronikberatung (Lehre)
- Feinkostfachverkauf
- Gartencenter: Einzelhandelskaufmann/-frau - Schwerpunkt Gartencenter (Lehre)
- Kraftfahrzeuge und Ersatzteile: Einzelhandelskaufmann/-frau - Schwerpunkt Kraftfahrzeuge und Ersatzteile (Lehre)
- Lebensmittelhandel: Einzelhandelskaufmann/-frau - Schwerpunkt Lebensmittelhandel (Lehre)
- Parfümerie: Einzelhandelskaufmann/-frau - Schwerpunkt Parfümerie (Lehre)
- Schuhe: Einzelhandelskaufmann/-frau - Schwerpunkt Schuhe (Lehre)
- Sportartikel: Einzelhandelskaufmann/-frau - Schwerpunkt Sportartikel (Lehre)
- Telekommunikation: Einzelhandelskaufmann/-frau - Schwerpunkt Telekommunikation (Lehre)
- Textilhandel: Einzelhandelskaufmann/-frau - Schwerpunkt Textilhandel (Lehre)
- Uhren- und Juwelenberatung: Einzelhandelskaufmann/-frau - Schwerpunkt Uhren- und Juwelenberatung (Lehre)
Die Inhalte des Schwerpunktes "Allgemeiner Einzelhandel" werden in allen Schwerpunkten vermittelt!
ACHTUNG: Jeder der 15 Schwerpunkte kann mit dem zusätzlichen Schwerpunkt "Digitaler Verkauf" kombiniert werden (ohne Lehrzeitverlängerung) - Beschreibung siehe unten unter "DIGITALER VERKAUF - Kenntnisse/Fertigkeiten und Berufsprofil"!
Berufsbeschreibung
Einzelhandelskaufleute sind in Einzelhandelsbetrieben für den Einkauf, die Lagerung und den Verkauf von Waren verantwortlich und erledigen Büroarbeiten. Der Schwerpunkt ihrer Tätigkeit ist der Verkauf von Waren. Im Einkauf ermitteln Einzelhandelskaufleute den Warenbedarf anhand des Lagerbestandes und der KundInnennachfrage. Sie wählen und bestellen Waren aus den Angeboten z.B. von Großhändlern und Herstellerfirmen. Bei der Warenübernahme kontrollieren Einzelhandelskaufleute, ob Bestellung und Lieferung übereinstimmen. Im Warenlager sorgen die Einzelhandelskaufleute für die richtige Lagerung der gelieferten Waren. Bevor die Waren zum Verkauf angeboten werden, zeichnen sie die Preise aus. Sie gestalten außerdem Werbeflächen, etwa Schaufenster und Regale, und stellen Kataloge oder Sonderangebote zusammen. Im Verkauf beraten sie die KundInnen und führen Verkaufsgespräche. Dabei erkundigen sie sich nach den Wünschen und geben Informationen z.B. zum Gebrauch oder zum Preis der Waren. Schließlich stellen die Einzelhandelskaufleute die Rechnung aus, nehmen den Geldbetrag entgegen und verpacken die gekaufte Ware. Bei einiger Berufserfahrung kann zu ihrem Aufgabenbereich außerdem die MitarbeiterInnenführung gehören.
Einzelhandelskaufleute mit dem Schwerpunkt "Feinkostfachverkauf" verkaufen z.B. Wurst, Fleisch, Käse und Brot und Gebäck. Sie planen den Einkauf und berücksichtigen dabei saisonale und regionale Erfordernisse. Bei der Warenannahme und Warenübernahme kontrollieren sie die Qualität der gelieferten Waren auf Haltbarkeit, Frische und Aussehen und sorgen für die fachgerechte Lagerung. Sie schneiden Wurstwaren und Käse in dünne Scheiben und stellen daraus z.B. Aufschnittplatten her, indem sie die Wurst- und Käsescheiben dekorativ arrangieren und garnieren. Manchmal bereiten sie auch selbst kalte und warme Imbisswaren zu. FeinkostfachverkäuferInnen warten und reinigen täglich die verwendeten Werkzeuge, Maschinen und Geräte und achten darauf, dass die strengen Hygienevorschriften im Lebensmittelbereich eingehalten werden. Für ihre Arbeit benötigen FeinkostfachverkäuferInnen umfangreiche Kenntnisse z.B. über die Bezeichnungen, Zusammensetzungen und Eigenschaften von Fleisch, Wurst, Brot und Gebäck. Sie beraten die KundInnen über die Verwendung und Zubereitung der Feinkostprodukte.
Berufsprofil des Einzelhandel-Schwerpunkts "Feinkostfachverkauf" gemäß Ausbildungsordnung (ergänzend zum Berufsprofil des Schwerpunktes "Allgemeiner Einzelhandel"):
Der/die Einzelhandelskaufmann/-frau - Schwerpunkt "Feinkostfachverkauf" ...
- kontrolliert Wareneingänge unter Berücksichtigung der Qualität, Haltbarkeit und Frische sowie des Aussehens der Feinkostwaren (Brot und Backwaren, Käse, Wurst und Fleisch sowie spezielle Feinkostwaren);
- beurteilt Fleischteile und Nebenprodukte nach ihrer Art und Qualität, Verwendungs- und Verarbeitungsmöglichkeit;
- lagert, kühlt und pflegt das Feinkostsortiment fach- und produktgerecht;
- bereitet das betriebliche Feinkostsortiment vor, stellt es bereit und präsentiert es verkaufsgerecht;
- berät bei der Auswahl und Zusammenstellung sowie über die Zubereitung und informiert über den Verzehr von Fleisch, Fleisch- und Wurstwaren;
- garniert und stellt kalte und warme Imbissartikel her;
- wirkt bei Maßnahmen der Lebensmittelhygiene mit.
DIGITALER VERKAUF - Kenntnisse/Fertigkeiten und Berufsprofil:
Einzelhandelskaufleute, die zusätzlich den Schwerpunkt "Digitaler Verkauf" absolviert haben, besitzen vor allem folgende Kenntnisse und Fertigkeiten: Multi-Channel-Selling (Shop, online-Shop usw.) unter Einsatz neuer Medien (v.a. Internet und Mobilgeräte); Verwendung mobiler Endgeräte (Tablets und Smartphones, z.B. für den Einsatz von Bildern, Videos und Zusatzinformationen) in der Beratung der KundInnen und beim Anbieten von Ergänzungs- und Ersatzartikeln und anderer betrieblicher Serviceleistungen (Wartung, Reparatur, Prüfung, Einstellung, Fehlersuche/Fehlerbehebung ua.); Bearbeiten und Abwickeln von Retouren aus dem Multi-Channel-Selling (online kaufen - offline retournieren); Verwendung und Aktualisierung (Aufladung, Updates usw.) von mobilen Endgeräten; Zusammenwirken mit weiterer Unternehmenssoftware (z.B. Zusammenwirken Onlineshop mit Enterprise Resource Planning (ERP) und Customer Relationship Management (CRM)); Zahlungsmöglichkeiten und Zahlungsabwicklung bei E-Commerce; Recherchieren im Internet (z.B. über Online-Artikelangebot, Vergleichspreise, Verfügbarkeit, technische Unterlagen usw.); rechtliche Grundlagen des Online- bzw. Internet-Handels usw.
Berufsprofil des zusätzlichen Schwerpunkts "Digitaler Verkauf" gemäß Ausbildungsordnung:
Der/die Einzelhandelskaufmann/-frau - Schwerpunkt "Digitaler Verkauf" ...
- kann die Einsatzmöglichkeiten von mobilen Endgeräten im Rahmen der Verkaufstätigkeit abschätzen, ist sich aber auch der Risiken der digitalen Welt bewusst;
- kann mobile Endgeräte bei seinen/ihren Verkaufs- und Beratungsgesprächen kunden- und bedarfsgerecht einsetzen;
- nutzt mobile Endgeräte beim Anbieten von Ergänzungs- und Ersatzartikeln und anderer betrieblicher Serviceleistungen;
- weiß mit Retouren aus dem Multi-Channel-Selling (Online kaufen – Offline retournieren) umzugehen;
- wirkt beim Beantworten von online-Anfragen im Rahmen seines/ihres Tätigkeitsbereiches mit.
Einzelhandelskaufmann/-frau - Schwerpunkt Feinkostfachverkauf im Berufslexikon
Einzelhandelskaufleute sind in Einzelhandelsbetrieben für den Einkauf, die Lagerung und den Verkauf von Waren verantwortlich und erledigen Büroarbeiten. Der Schwerpunkt ihrer Tätigkeit ist der Verkauf von Waren. Im Einkauf ermitteln Einzelhandelskaufleute den Warenbedarf anhand des Lagerbestandes und der KundInnennachfrage. Sie wählen und bestellen Waren aus den Angeboten z.B. von Großhändlern und Herstellerfirmen. Bei der Warenübernahme kontrollieren Einzelhandelskaufleute, ob Bestellung und Lieferung übereinstimmen. Im Warenlager sorgen die Einzelhandelskaufleute für die richtige Lagerung der gelieferten Waren. Bevor die Waren zum Verkauf angeboten werden, zeichnen sie die Preise aus. Sie gestalten außerdem Werbeflächen, etwa Schaufenster und Regale, und stellen Kataloge oder Sonderangebote zusammen. Im Verkauf beraten sie die KundInnen und führen Verkaufsgespräche. Dabei erkundigen sie sich nach den Wünschen und geben Informationen z.B. zum Gebrauch oder zum Preis der Waren. Schließlich stellen die Einzelhandelskaufleute die Rechnung aus, nehmen den Geldbetrag entgegen und verpacken die gekaufte Ware. Bei einiger Berufserfahrung kann zu ihrem Aufgabenbereich außerdem die MitarbeiterInnenführung gehören.
Einzelhandelskaufleute mit dem Schwerpunkt "Feinkostfachverkauf" verkaufen z.B. Wurst, Fleisch, Käse und Brot und Gebäck. Sie planen den Einkauf und berücksichtigen dabei saisonale und regionale Erfordernisse. Bei der Warenannahme und Warenübernahme kontrollieren sie die Qualität der gelieferten Waren auf Haltbarkeit, Frische und Aussehen und sorgen für die fachgerechte Lagerung. Sie schneiden Wurstwaren und Käse in dünne Scheiben und stellen daraus z.B. Aufschnittplatten her, indem sie die Wurst- und Käsescheiben dekorativ arrangieren und garnieren. Manchmal bereiten sie auch selbst kalte und warme Imbisswaren zu. FeinkostfachverkäuferInnen warten und reinigen täglich die verwendeten Werkzeuge, Maschinen und Geräte und achten darauf, dass die strengen Hygienevorschriften im Lebensmittelbereich eingehalten werden. Für ihre Arbeit benötigen FeinkostfachverkäuferInnen umfangreiche Kenntnisse z.B. über die Bezeichnungen, Zusammensetzungen und Eigenschaften von Fleisch, Wurst, Brot und Gebäck. Sie beraten die KundInnen über die Verwendung und…
Hinweis: Die gezeigten Fotos stammen aus einem Berufsfeld und können daher vom beschriebenen Einzelberuf abweichen.
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"Einzelhandelskaufmann/-frau - Vorbereitung zur LAP (Lehrabschlussprüfung)"
KAUFMÄNNISCHES GRUNDMODUL • Wirtschaftskunde / Volkswirtschaftslehre • Kaufvertrag • Schriftverkehr im Betrieb • Gewerbeordnung und Betriebe • Unternehmen und ihre Rechtsformen • Betriebswirtschaftslehre • Marketing • Kaufmännisches Rechnen • Geschäftsfälle FACHMODUL • Warenlogistik – Beschaffung, Annahme, Übernahme • Rechnungskontrolle • Rechnungslegung und Umsatzsteuer • Kassabuch, Kassabericht, ‚Bargeldaufzeichnungen • Warenpräsentation • Verkaufsgespräch • Teilbereiche im MarketingZiele:
Lehrabschluss EinzelhandelVoraussetzungen:
18 Monate Berufserfahrung im Bereich EinzelhandelInstitut:
Europe MPO International Consulting GmbHWo:
Europe MPO International Consulting GmbH Lemböckgasse 49A/2.OG 1230 Wien -
Vorbereitungskurs zur außerordentlichen Lehrabschlussprüfung für kfm. Berufe
Vorbereitung auf die LAP - Step 1: Vorgespräch & Einstufungstest, Step 2: Vorbereitungslehrgang Zusatzleistung: Einzelcoaching bei Bedarf, Lernmaterialien, Unterstützung bei der Prüfungsanmeldung, Prüfungssimulationen mit zertifizierten Prüfern, sozialpädagogische Unterstützung falls notwendig.Ziele:
Lehrabschluss für die Lehrberufe: Einzelhandelskaufmann/frau, Großhandelskaufmann/frau, Bürokaufmann/frau,Zielgruppe:
Menschen welche ihren Lehrabschluss nachholen möchtenVoraussetzungen:
Vollendung des 18. Lebensjahres und Nachweise über 1 1/2 bis 2 Jahre einschlägige BerufspraxisInstitut:
Jugend am Werk Berufsausbildung für Jugendliche GmbHWo:
Lehrbetrieb Moderne Berufsausbildung, Marksteinergasse 2, 1210 Wien -
Kaufmann / Kauffrau im Einzelhandel - Umschulung (IHK)
Kaufmann/-frau im Einzelhandel ist ein anerkannter Ausbildungsberuf. Die Ausbildungsinhalte richten sich nach der bundeseinheitlichen Ausbildungsverordnung und dem Rahmenlehrplan des Berufsbildes. Dies sind u. a.: - Lern- und Arbeitstechniken - Wirtschafts- und Sozialkunde - Betriebswirtschaftslehre - Information, Kommunikation und Kooperation - Rechnungswesen und Kalkulation - Marketing - PersonalBerufsspezifischer Unterricht: - Warensortiment - Beratung Ware Verkauf - Warenwirtschaft - Warenannahme, Warenlagerung - Beschaffungsorientierte Warenwirtschaft - Kaufmännische Steuerung und Kontrolle - Verkaufsförderung - Beratung von Kunden in komplexen Situationen - Bewerbungstraining Bei entsprechender Leistung besteht im Rahmen der Umschulung die Möglichkeit, folgende Zertifikate zu erwerben: - LanguageCert Sprachzertifikat - SAP - Zertifikat- - Aus lizenzrechtlichen Gründen nicht in allen Standorten möglich. Bitte informieren Sie sich im Beratungsgespräch.Ziele:
Kaufmann, Umschulung, Einzelhandel, Kaufmann / Kauffrau im Einzelhandel - Umschulung (IHK), Kauffrau, Einkaufprozesse, Einzelhandelskaufleute, Bestandsmanagement, ERP, Preisgestaltung, Einzelhandelskaufmann, Reklamationsmanagement, Warenwirtschaftssysteme, Franchising, Inventur, Ladengestaltung, Bezahlsysteme, Einzelhandelskauffrau, Digitale Kassensysteme, Marketingstrategien, Kassenbuchhaltung, POS-Marketing, Sortimentsplanung, Lieferantenmanagement, Schaufenstergestaltung, Rechnungswesen, RFID-Technologie, Verkaufsförderung, Omnichannel-Handel, E-Commerce im Einzelhandel, Filialmanagement, VertriebZielgruppe:
Der Kurs richtet sich an Arbeitssuchende mit oder ohne Berufsausbildung, die sich für eine Tätigkeit im kaufmännischen Bereich interessieren.Institut:
Berger BildungsinstitutWo:
online, zu festen Unterrichtszeiten -
ab 10.08.2026
Vorbereitungskurs auf die außerordentliche Lehrabschlussprüfung (LAP) Einzelhandelskaufmann/Einzelhandelskauffrau
Der Vorbereitungskurs bereitet Teilnehmerinnen und Teilnehmer gezielt auf die außerordentliche Lehrabschlussprüfung (LAP) im Lehrberuf Einzelhandelskauffrau oder Einzelhandelskaufmann vor. In kleinen Gruppen werden alle prüfungsrelevanten theoretischen Inhalte praxisnah vermittelt – von Warenkunde und dem Verkaufsgespräch über Kalkulation und Reklamationsbearbeitung bis hin zu betriebswirtschaftlichen Grundlagen. Der Unterricht orientiert sich an den aktuellen Prüfungsanforderungen der Wirtschaftskammer und kombiniert kaufmännisches Wissen mit praxisbezogener Verkaufs- und Servicekompetenz.Ziele:
Ziel des Kurses ist die umfassende Vorbereitung auf die außerordentliche Lehrabschlussprüfung (LAP) im Beruf Einzelhandelskaufmann/Einzelhandelskauffrau. Teilnehmende wiederholen und vertiefen ihr Wissen in den Bereichen Verkaufsorganisation, Warenkunde, Kalkulation, Kundenberatung und betriebswirtschaftliche Abläufe, um optimal auf die Prüfung vorbereitet zu sein.Zielgruppe:
Personen mit Berufserfahrung im Einzelhandel, Verkauf oder Kundenservice, die den Lehrabschluss im Beruf Einzelhandelskaufmann/Einzelhandelskauffrau nachholen möchten (außerordentliche LAP), sowie Berufsschulabsolvent*innen ohne abgeschlossene Lehrzeit.Voraussetzungen:
Mindestalter 18 Jahre sowie Zulassung zur außerordentlichen Lehrabschlussprüfung durch die zuständige Lehrlingsstelle (Wirtschaftskammer).Institut:
BILCOMWo:
bilcom - Bildung und Communication Kennergasse 10/1/R1 1100 WienWann:
10.08.2026 - 18.09.2026 -
ab 24.08.2026
Einzelhandelskaufmann/-kauffrau - Vorbereitung auf die ao. Lehrabschlussprüfung - Informationsveran
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ab 01.09.2026
Einzelhandel Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung
Dieser Kurs dient zur gezielten Prüfungsvorbereitung.
Er vermittelt Ihnen als Teilnehmer grundlegendes Wissen für die bevorstehende Lehrabschlussprüfung.
Die praktische Prüfung besteht aus:
1) Projektarbeit: wird mündlich und schriftlich durchgeführt
2) Fachgespräch
Themen der Projektarbeit Warenannahme und Übernahme, Warenbeschaffung Verkaufsförderung und Warenpräsentation Warenannahme und Übernahme Kontrolle Bestellung – Lieferschein, Rechnung: Vorgangsweise bei der Kontrolle von Wareneingängen Reaktionen auf die Lieferung hinsichtlich Menge und Qualität mangelhafter Ware, auf mangelhafte Lieferpapiere und Rechnungen sowie die Nichteinhaltung von Lieferterminen: Kontrolle Preisliste, Lieferschein und Rechnung Warenbeschaffung Auswahl von Handelswaren aufgrund der jeweiligen Kundenbedürfnisse Ermittlung von Bedarfsmengen Auswahl von Lieferanten (unter Berücksichtigung von Preisen und Konditionen)
Verkaufsförderung und Warenpräsentation, Kundenauftrag Planung von Warenpräsentationen und verkaufsfördernden Maßnahmen Beschreibung und Durchführung von verkaufsfördernden Maßnahmen Lösungen für spezielle Kundenaufträge finden
Fachgespräch – Konkrete Kundensituation Beratungs- und Verkaufsgespräch Phasen des Verkaufsgespräches Verkaufsabwicklung Anbahnung von Zusatzverkäufen Mehrfachbedienung oder Störkunde Behandlung von Reklamationen
Sowohl für den Betrieb als auch für den Lehrling ist eine Förderung möglich.
Informationen zur Lehrlingsförderung Online FöderrichtlinienZiele:
Vorbereitung auf die praktische Lehrabschlussprüfung im EinzelhandelZielgruppe:
Lehrlinge, die sich am Ende der Lehrzeit perfekt und praxisnah auf die Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf Einzelhandelskaufmann/Einzelhandelskauffrau vorbereiten wollenInstitut:
WIFI KärntenWo:
WIFI Klagenfurt Hauptgebäude Europaplatz 1 9021 KlagenfurtWann:
01.09.2026 - 10.09.2026 -
ab 03.09.2026
Einzelhandelskaufmann/frau - Vorbereitung auf die LAP
Im Praxistraining für die Lehrabschlussprüfung im Einzelhandel bereiten Sie sich gezielt auf den praktischen Teil Ihrer Prüfung vor. Sie üben praxisnah Aufgabenstellungen, optimieren Ihre Präsentationstechniken und trainieren das Fachgespräch. So gewinnen Sie Sicherheit und Kompetenz für Ihren Auftritt. Sie lernen anhand der Aufgabenstellungen, sich optimal auf die Präsentation und das Fachgespräch vorzubereiten: Präsentation: - Persönliche und soziale Kompetenz sowie Einblicke in den Ausbildungsbetrieb - Marketinggrundlagen verstehen und anwenden - Warenwirtschaft Fachgespräch: - Beratungssituationen überzeugend meistern - Verkaufsabwicklung strukturiert durchführen - Professioneller Umgang mit Mehrfachbedienung - Reklamation lösungsorientiert behandelnZiele:
Sie bereiten sich professionell auf die Präsentation und das Fachgespräch vor für die Lehrabschlussprüfung im Einzelhandel vor. - Sie gewinnen Sicherheit im Umgang mit Kund:innen und Prüfenden - Sie entwickeln Strategien, um Beratung, Verkaufsabwicklung und Reklamationen souverän zu meistern - Sie steigern Ihre Chancen auf einen erfolgreichen Prüfungsabschluss. - Sie profitiere von praxisnahen Übungen in realen Prüfungssituationen. - Sie stärken Ihr Auftreten und Ihre Fachkompetenz für den Berufseinstieg im Einzelhandel. - Sie setzen erworbene Fähigkeiten sofort in der Praxis ein und überzeugen Ihre Arbeitgeber:innen. -
ab 07.09.2026
Einzelhandelskaufmann/-kauffrau - Vorbereitung auf die ao. Lehrabschlussprüfung (theoretischer Teil
kaufmännisches Rechnen (Schlussrechnung, Prozentrechnung, Bezugs- und Absatzkalkulation) - Wirtschaftskunde (Kaufvertrag, Vertretung des Unternehmens, Zahlungsverkehr) - Rechnungswesen (Beleg, System der Umsatzsteuer, Kassabuch, Kassabericht, Steuern) - Warenwirtschaft (Warenbestellung, Warenannahme und Warenübernahme, Bestandskontrolle und Inventur) - Verkaufsgespräch - Warenpräsentation - Marketinggrundlagen (Werbemaßnahmen und Verkaufsförderung) - Prüfungssimulation.Ziele:
Gemeinsam mit anderen bereiten Sie sich zielgerichtet auf die theoretische Prüfung (Geschäftsfall) der außerordentlichen Lehrabschlussprüfung Einzelhandelskaufmann/-kauffrau vor. -
ab 11.09.2026
Bürokaufmann:frau - Vorbereitung auf die Zusatzprüfung speziell für Einzelhändler:innen
Als gelernte/r Einzelhandelskaufmann/frau erhalten Sie eine gezielte Vorbereitung auf die Zusatzprüfung zum/zur Bürokaufmann/frau. Sie beschäftigen sich daher mit dem allgemeinen Schriftverkehr, der speziellen Korrespondenz (u.a. das Verfassen von Inseraten und Werbebriefen) und trainieren diese Dinge anhand entsprechender Geschäftsfälle und Beispiele. Zudem befassen Sie sich mit dem Themenbereich Buchhaltung und Büroorganisation (u.a. Arbeitsplatzgestaltung, allgemeine Unternehmensorganisation, Datensicherheit und Datenschutz). Die praktische Prüfung wird von der Prüfungskommission der Lehrlingsstelle der Wirtschaftskammer abgenommen. Stand 8.8.18(Achtung! Diese Kursinhalte werden nicht aktualisiert!)Ziele:
Sie werden professionell auf die Zusatzprüfung Ihres Lehrberufes vorbereitet. Ihr Zusatznutzen. Dieser Kurs richtet sich speziell an Einzelhändler/innen, die zusätzlich eine Lehrabschlussprüfung zum/zur Bürokaufmann/frau absolvieren wollen.Zielgruppe:
Personen, die bereits über einen Lehrabschluss im Lehrberuf Einzelhandelskaufmann/frau verfügen und mit der Zusatzprüfung auch den Lehrabschluss Bürokaufmann/frau erlangen wollen.Voraussetzungen:
Nachweis über eine positive Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf Einzelhandelskaufmann/frau.Institut:
Berufsförderungsinstitut OberösterreichWo:
BFI Online Plattform, ortsunabhängig da E-Learning, OnlineWann:
11.09.2026 - 14.11.2026 -
ab 21.09.2026
Vorbereitungskurs auf die außerordentliche Lehrabschlussprüfung (LAP) Einzelhandelskaufmann/Einzelhandelskauffrau
Der Vorbereitungskurs bereitet Teilnehmerinnen und Teilnehmer gezielt auf die außerordentliche Lehrabschlussprüfung (LAP) im Lehrberuf Einzelhandelskauffrau oder Einzelhandelskaufmann vor. In kleinen Gruppen werden alle prüfungsrelevanten theoretischen Inhalte praxisnah vermittelt – von Warenkunde und dem Verkaufsgespräch über Kalkulation und Reklamationsbearbeitung bis hin zu betriebswirtschaftlichen Grundlagen. Der Unterricht orientiert sich an den aktuellen Prüfungsanforderungen der Wirtschaftskammer und kombiniert kaufmännisches Wissen mit praxisbezogener Verkaufs- und Servicekompetenz.Ziele:
Ziel des Kurses ist die umfassende Vorbereitung auf die außerordentliche Lehrabschlussprüfung (LAP) im Beruf Einzelhandelskaufmann/Einzelhandelskauffrau. Teilnehmende wiederholen und vertiefen ihr Wissen in den Bereichen Verkaufsorganisation, Warenkunde, Kalkulation, Kundenberatung und betriebswirtschaftliche Abläufe, um optimal auf die Prüfung vorbereitet zu sein.Zielgruppe:
Personen mit Berufserfahrung im Einzelhandel, Verkauf oder Kundenservice, die den Lehrabschluss im Beruf Einzelhandelskaufmann/Einzelhandelskauffrau nachholen möchten (außerordentliche LAP), sowie Berufsschulabsolvent*innen ohne abgeschlossene Lehrzeit.Voraussetzungen:
Mindestalter 18 Jahre sowie Zulassung zur außerordentlichen Lehrabschlussprüfung durch die zuständige Lehrlingsstelle (Wirtschaftskammer).Institut:
BILCOMWo:
bilcom - Bildung und Communication Kennergasse 10/1/R1 1100 WienWann:
21.09.2026 - 30.10.2026
Mehr Infos zu Weiterbildungen in der Weiterbildungsdatenbank
- 12 fachliche berufliche Kompetenzen
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1
Branchenspezifische Produkt- und Materialkenntnisse
-
Lebensmittel, Produkte aus Land- und Forstwirtschaft (2)
- Fleisch- und Wurstwaren
- Nahrungsmittel
-
Lebensmittel, Produkte aus Land- und Forstwirtschaft (2)
-
1
Dekorationskenntnisse
-
Verkaufsraumdekoration (1)
- Regalgestaltung
-
Verkaufsraumdekoration (1)
- E-Commerce-Kenntnisse
-
1
Hygienekenntnisse
- Vertrautheit mit Hygienevorschriften
-
2
Kassierkenntnisse
- Bedienung von Computerkassen
- Kassieren im Verkauf
-
2
Kenntnis berufsspezifischer Rechtsgrundlagen
-
Berufsspezifisches Recht (1)
- Grundlagen des Lebensmittelrechts
-
Berufsspezifische Normen und Richtlinien (4)
- Hygieneleitlinien
- Hygieneleitlinien im Lebensmittelhandel
- Hygieneleitlinien im Umgang mit Lebensmitteln nichttierischen Ursprungs
- Hygieneleitlinien im Umgang mit Lebensmitteln tierischen Ursprungs
-
Berufsspezifisches Recht (1)
-
2
Kundenbetreuungskenntnisse
- Beschwerdemanagement
-
Beratungskompetenz (2)
- Fachberatung
- Produktinformation
-
1
Lebensmittelherstellungs- und -verarbeitungskenntnisse
- Lebensmittelkennzeichnung
-
1
Logistikkenntnisse
-
Lagerwirtschaft (3)
- Fleischlagerung
- Gemüselagerung
- Getränkelagerung
-
Lagerwirtschaft (3)
-
1
Qualitätsmanagement-Kenntnisse
-
Qualitätssicherung (3)
- Kühlkettenkontrolle nach HACCP
- Lagerung nach HACCP
- Qualitätssicherung in der Lebensmittelindustrie
-
Qualitätssicherung (3)
-
1
Rechnungswesen-Kenntnisse
-
Externe Rechnungslegung (1)
- Inventur
-
Externe Rechnungslegung (1)
-
3
Verkaufskenntnisse
-
Einzelhandel (7)
- Aufbacken von Brot und Gebäck
- Feinkostverkauf
- Fleisch- und Wurstverkauf
- Frischekontrolle bei Lebensmitteln
- Gemüse- und Obstverkauf
- Lebensmittelverkauf
- Regalbetreuung
- Warenauszeichnung
- Warenpräsentation
-
Einzelhandel (7)
- 5 überfachliche berufliche Kompetenzen
-
1
Einsatzbereitschaft
- Flexibilität
- Freundlichkeit
- Kaufmännisches Verständnis
- Kundenorientierung
- Reinlichkeit
- 16 In Inseraten gefragte berufliche Kompetenzen
- Verkaufskenntnisse
- Aktiver Verkauf
- Aufbacken von Brot und Gebäck
- Brot- und Gebäckverkauf
- Filialbetreuung
- Fleisch- und Wurstverkauf
- Frischekontrolle bei Lebensmitteln
- HACCP
- Kassieren im Verkauf
- Kundenberatung
- Preisauszeichnung
- Regalbetreuung
- Vertrautheit mit Hygienevorschriften
- Warenbestellung
- Warenpräsentation
- Warenübernahme
Hinweis: Die gezeigten Fotos stammen aus einem Berufsfeld und können daher vom beschriebenen Einzelberuf abweichen.



