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Barista
Berufsbereiche: Hotel- und GastgewerbeAusbildungsform: Kurz-/Spezialausbildung
∅ Einstiegsgehalt:
ab € 1.500,- bis k.A. *
Arbeitsmarkttrend: gleichbleibend
* Die Gehaltsangaben entsprechen Bruttogehältern bzw. Bruttolöhnen beim Berufseinstieg. Datengrundlage sind die entsprechenden Kollektivverträge (Stand: Juli 2018). Eine Übersicht über alle Einstiegsgehälter finden Sie unter www.gehaltskompass.at.
Die Mindest-Löhne und Mindest-Gehälter sind in den Branchen-Kollektivverträgen geregelt. Die aktuellen kollektivvertraglichen Lohn- und Gehaltstafeln finden Sie in den Kollektivvertrags-Datenbanken des Österreichischen Gewerkschaftsbundes (ÖGB) und der Wirtschaftskammer Österreich (WKÖ).
Berufsbeschreibung
Baristas beraten über spezielle Kaffeezubereitungen, nehmen die Bestellungen der KundInnen entgegen, bereiten den Kaffee zu und servieren ihn. Sie überprüfen und erkennen die Qualität des Kaffees im gemahlenen und rohen Zustand. Bei der Zubereitung wird das bestmögliche Mischverhältnis zwischen Kaffeesorte, Wasser, Mühle und Maschine gewählt. Zudem schäumen sie die Milch auf und leeren diese kunstvoll auf den bereits zubereiteten Kaffee.
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ab 20.04.2020
Barista-Ausbildung
Kaffeekreationen liegen voll im Trend! Ein Barista kreiert seinen Gästen ein wahres Kaffee-Erlebnis. Lernen Sie kreative Kaffee-Designs und begeistern Sie Ihre Gäste!
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ab 20.04.2020
Barista-Ausbildung
Kaffeekreationen liegen voll im Trend! Ein Barista kreiert seinen Gästen ein wahres Kaffee-Erlebnis. Lernen Sie kreative Kaffee-Designs und begeistern Sie Ihre Gäste!
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ab 20.02.2020
Barista-Ausbildung
- Theorie 'Vom Baum in die Maschine' - Maschinenkunde Mühle/Halbautomat (Pflege, Reinigung etc.) - Wasser - Qualitätsunterschiede - Der Weg zum perfekten Espresso - Milchschäumen - Zubereitung aller gängigen Kaffeegetränke - Grundlagen Latte ArtZiele:
Kaffee ist im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Aber oft gelingt es nicht, der Bohne das Beste zu entlocken und es in die Tasse zu bringen.Zielgruppe:
Alle, die an der Espressomaschine arbeitenInstitut:
WIFI SalzburgWo:
WIFI Salzburg Julius-Raab-Platz 2 5027 SalzburgWann:
20.02.2020 - 20.02.2020 -
ab 14.05.2020
Barista-Ausbildung
- Theorie 'Vom Baum in die Maschine' - Maschinenkunde Mühle/Halbautomat (Pflege, Reinigung etc.) - Wasser - Qualitätsunterschiede - Der Weg zum perfekten Espresso - Milchschäumen - Zubereitung aller gängigen Kaffeegetränke - Grundlagen Latte ArtZiele:
Kaffee ist im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Aber oft gelingt es nicht, der Bohne das Beste zu entlocken und es in die Tasse zu bringen.Zielgruppe:
Alle, die an der Espressomaschine arbeitenInstitut:
WIFI SalzburgWo:
WIFI Salzburg Julius-Raab-Platz 2 5027 SalzburgWann:
14.05.2020 - 14.05.2020 -
ab 13.02.2020
Tourismus Akademie Salzburg - Lehrlingsmodul 1 Restaurantfachmann/-frau
1. Tag: NEU IM UNTERNEHMEN - SO GELINGT EIN ERFOLGREICHER START! Authentizität als Wunderwaffe richtig eingesetzt. Trainerin: Marie Therese Heep, Future Training SPEISEN UND GETRÄNKE Welches Getränk passt zu welcher Speise! Trainer: Johannes Einzenberger, DS 2. Tag: BARISTA AUSBILDUNG MIT LATTE ART Kaffeezubereitung in Perfektion in der Scuola di Barista bei Segafredo Trainerin: Anna Schaffran, Barista 3. Tag: KOMMUNIKATION UND VERKAUF IN DER GASTRONOMIE - FREUNDLICH - CHARMANT UND AUTHENTISCH Moderne Kommunikation unter dem Motto: Freundlich, charmant und authentisch! Trainerin und Coach: Elisabeth Brenner, Brennwerk EINTAUCHEN IN DIE WELT DES KÄSES - KÄSEPRAXIS Käsesorten & Charakteristiken, Schneidetechnik, Anrichten Käseteller, Käseservice, Käse & Beigaben, Käse & Getränke (Fruchtsaft, Craft Beer & Wein) Trainer: Johannes Einzenbegrer, DKS ABSCHLUSS: Sie erhalten nach positiver Prüfung am letzten Ausbildungstag ein Zeugnis mit Lehrfächerausweis.Ziele:
Die neue kompetenzorientierte Lehrlingsakademie bietet Lehrlingen eine interessante Fachqualifizierung im Bereich Service. Die Themen sind fachlich den modernen Trends im Service gewidmet, wobei wir unsere Jugendlichen ganzheitlich ausbilden wollen und somit zugleich auch soziale Kompetenzen und Karrierewege vermitteln. Die Tourismus Akademie Salzburg bietet gemeinsam mit dem WIFI Salzburg als Kooperationspartner die Lehrlingsakademie Restaurantfachmann/-frau an.Zielgruppe:
Lehrlinge bzw. Auszubildende, die im 1. Lehrjahr im Lehrberuf Restaurantfachmann/-frau sind.Institut:
WIFI SalzburgWo:
WIFI Salzburg Julius-Raab-Platz 2 5027 SalzburgWann:
13.02.2020 - 15.02.2020
Mehr Infos zu Weiterbildungen in der Weiterbildungsdatenbank
- 7 fachliche berufliche Kompetenzen
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1
Branchenkenntnisse
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Dienstleistungssektor (7)
- Café
- Club
- Diskothek
- Gasthaus
- Heuriger
- Nachtlokal
- Restaurant
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Dienstleistungssektor (7)
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1
Dekorationskenntnisse
- Vitrinengestaltung
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1
Gastronomiekenntnisse
- Gemeinschaftsgastronomie
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2
Kochkenntnisse
- Allgemeine Küchenarbeiten
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Kochen in Großküchen (1)
- Kochen in Betriebsküchen
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1
Reinigungskenntnisse
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Geschirrreinigung (1)
- Gläserreinigung
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Geschirrreinigung (1)
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3
Servierkenntnisse
- Kassieren im Gastgewerbe
- Schank
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Service (3)
- Buffet-Service
- Mise en Place
- Mobile Boniersysteme
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1
Verkaufskenntnisse
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Kassieren im Verkauf (1)
- Bedienung von Computerkassen
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Kassieren im Verkauf (1)
- 6 überfachliche berufliche Kompetenzen
- Freundlichkeit
- Gutes Auftreten
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1
Kommunikationsstärke
- Sprachliche Ausdrucksfähigkeit
- Organisationstalent
- Reinlichkeit
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1
Zuverlässigkeit
- Ordnungsliebe
- 15 In Inseraten gefragte berufliche Kompetenzen
- KundInnenorientierung
- Servierkenntnisse
- Anrichten von Speisen
- Ausgabe an Stehbuffets
- Ausgabe an Würstelständen
- Bierzapfen
- Buffet-Service
- Eisverkauf
- Frühstücksservice
- Getränkeverkauf
- Kaffeezubereitung
- Kassieren im Gastgewerbe
- Nachfüllen von Vitrinen und Verkaufsfächern
- Raumpflege
- Speisenverkauf
