Barista (m/w)

Berufsbereiche: Tourismus, Gastgewerbe, Freizeit
Ausbildungsform: Kurz-/Spezialausbildung

∅ Einstiegsgehalt: ab € 1.860,- *

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* Die Gehaltsangaben entsprechen den Bruttogehältern bzw Bruttolöhnen beim Berufseinstieg. Achtung: meist beziehen sich die Angaben jedoch auf ein Berufsbündel und nicht nur auf den einen gesuchten Beruf. Datengrundlage sind die entsprechenden Mindestgehälter in den Kollektivverträgen (Stand: 2023). Eine Übersicht über alle Einstiegsgehälter finden Sie unter www.gehaltskompass.at. Die Mindest-Löhne und Mindest-Gehälter sind in den Branchen-Kollektivverträgen geregelt. Die aktuellen kollektivvertraglichen Lohn- und Gehaltstafeln finden Sie in den Kollektivvertrags-Datenbanken des Österreichischen Gewerkschaftsbundes (ÖGB) und der Wirtschaftskammer Österreich (WKÖ).

Berufsbeschreibung

Baristas beraten über spezielle Kaffeezubereitungen, nehmen die Bestellungen der KundInnen entgegen, bereiten den Kaffee zu und servieren ihn. Sie überprüfen und erkennen die Qualität des Kaffees im gemahlenen und rohen Zustand. Bei der Zubereitung wird das bestmögliche Mischverhältnis zwischen Kaffeesorte, Wasser, Mühle und Maschine gewählt. Zudem schäumen sie die Milch auf und leeren diese kunstvoll auf den bereits zubereiteten Kaffee.

Barista (m/w) im Berufslexikon

Ausbildungen (3)

Lehrgang WIFI - Diplomkurs zum/zur BarkeeperIn Sonstige Ausbildung WIFI - Ausbildung zum Diplom-Barkeeper Aufbaulehrgang Aufbaulehrgang für Tourismus - Vertiefung Bar hoch 4 (Gastronomie und Hotellerie)

Mehr Infos zu Ausbildungen im Ausbildungskompass

Weiterbildungen (10)

ab 02.10.2025 Barista-Kurs

Institut:
WIFI Salzburg

Wo:
WIFI Salzburg Julius-Raab-Platz 2 5027 Salzburg

Wann:
02.10.2025 - 02.10.2025

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ab 20.10.2025 Talents for Tourism - TfT - Restaurant

Kompetente und gastfreundliche Mitarbeiter sind das Herz eines jeden Betriebs. Die Qualität des Personals entscheidet unmittelbar über die Zufriedenheit des Gastes. Im Programm „Talents for Tourism“ findet der Ausbildungsbetrieb motivierte und mit Fortlauf der Akademie immer besser qualifizierte Fachkräfte, die zumindest für die Dauer der Ausbildung an den Betrieb gebunden sind. Die Fachkraft bekommt eine fixe Anstellung in einem Top-Tourismusbetrieb mit voller Bezahlung laut Kollektivvertrag und eine erstklassige Ausbildung mit offiziellem Lehrabschluss. „Talents for Tourism“ ist ein modular aufgebautes Blended-learning-Konzept und besteht aus Präsenz- und E-Learning-Modulen. Für das Berufsbild Restaurantfachfrau/-mann sind unter Rücksichtnahme auf die Saisonspitzen von Tourismusbetrieben, aufgeteilt auf die Laufzeit von 18 Monaten, folgende sieben Module am WIFI Tirol vorgesehen: Modul 1 „Restaurant Basics“: Zehn Präsenztage Modul 2 „wine & spirits I“: Vier Präsenztage Modul 3 „wine & spirits II“: Vier Präsenztage Modul 4 „Barista, Beer and Non-Alcoholic I“: Vier Präsenztage Modul 5 „Business Basics & Restaurant 4.0“: Vier Präsenztage Modul 6 „E-Learning“  Modul 7 „Prüfungsbriefing“: Vier Präsenztage

Ziele:
Talents for Tourism - TfT - Restaurant

Zielgruppe:
 Maturanten Absolventen einer berufsbildenden mittleren Schule Volljährige Schulaussteiger Volljährige Hilfskräfte mit Pflichtschulabschluss Volljährige ausländische Arbeitskräfte mit Zugang zum österreichischen Arbeitsmarkt und Deutschkenntnissen auf Niveau B2 (Einstufungstest) 

Institut:
WIFI Tirol

Wo:
WIFI Innsbruck Egger-Lienz-Straße 116 6020 Innsbruck

Wann:
20.10.2025 - 15.01.2027

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ab 21.10.2025 WIFI Barista Academy - Einführungsseminar

Erfahren Sie mehr über die Entwicklung von Kaffee, angefangen bei seinen Ursprüngen in Äthiopien bis zum wichtigen Welthandelsgut in der heutigen Welt. Dieses erste Level liefert einen Überblick über die Kaffeewertschöpfungskette vom Anbau, Gradieren, Rösten bis hin zum Brühen. Das Einführungsseminar ist für Anfänger/innen, um einen Einblick und die wichtigsten Kenntnisse in diesem spannenden Bereich zu bekommen. In diesem Modul erhalten Mitarbeiter in der Gastronomie eine Einführung in die Themen: Geschichte des Kaffees Kaffeeanbau, Herkunft, Handel Kaffeeröstung Kaffeeinhaltsstoffe und Wirkung auf die Gesundheit Maschinenkunde: Kaffeemühle, Espressomaschine, Voll-Halb-Automaten, Wartung und Pflege 

Ziele:
WIFI Barista Academy - Einführungsseminar

Institut:
WIFI Tirol

Wo:
Josef-Herold-Straße 12 6370 Kitzbühel

Wann:
21.10.2025 - 21.10.2025

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ab 07.11.2025 Ausbildung Barista

Lernen Sie, wie man den perfekten Espresso zubereitet, die Mühle und Maschine fachgerecht reinigt und handhabt, und erfahren Sie mehr über den Weg der Kirsche zur Bohne sowie die Auswahl der richtigen Mischung und Röstung. Lernen Sie auch, wie man aus perfektem Milchschaum wunderschöne Muster in Cappuccino & Co zaubert und erstellen Sie eine Kaffeekarte mit Serviceempfehlungen. Werden Sie zum Barista-Profi und entdecken Sie die wirtschaftliche Bedeutung dieses Berufs in der Gastronomie.

Ziele:
Sie erlernen den Weg zum perfekten Espresso. Die Notwendigkeit der fachlich richtigen Reinigung und Handhabung von Mühle und Maschine. Den Weg der Kirsche zur Bohne bis zu der Auswahl der richtigen Mischung und Röstung. Latte Art - wie mache ich aus perfekten Milchschaum ein Muster in Cappuccino & Co? Erstellung einer Kaffeekarte mit Serviceempfehlungen und der wirtschaftlicher Stellwert vom Beruf des Baristas in der Gastronomie.

Zielgruppe:
Alle, die sich ein umfangreiches Wissen über Kaffee aneignen und Profis an der Espressomaschine werden wollen.

Voraussetzungen:
Empfehlenswert ist der Besuch der Informationsveranstaltung 8575

Institut:
WIFI Oberösterreich

Wo:
Wiener Straße 150 4020 Linz

Wann:
07.11.2025 - 22.11.2025

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ab 18.11.2025 WIFI Barista Academy - Einführungsseminar

Erfahren Sie mehr über die Entwicklung von Kaffee, angefangen bei seinen Ursprüngen in Äthiopien bis zum wichtigen Welthandelsgut in der heutigen Welt. Dieses erste Level liefert einen Überblick über die Kaffeewertschöpfungskette vom Anbau, Gradieren, Rösten bis hin zum Brühen. Das Einführungsseminar ist für Anfänger/innen, um einen Einblick und die wichtigsten Kenntnisse in diesem spannenden Bereich zu bekommen. In diesem Modul erhalten Mitarbeiter in der Gastronomie eine Einführung in die Themen: Geschichte des Kaffees Kaffeeanbau, Herkunft, Handel Kaffeeröstung Kaffeeinhaltsstoffe und Wirkung auf die Gesundheit Maschinenkunde: Kaffeemühle, Espressomaschine, Voll-Halb-Automaten, Wartung und Pflege 

Ziele:
WIFI Barista Academy - Einführungsseminar

Institut:
WIFI Tirol

Wo:
Salurner Straße 7 6330 Kufstein

Wann:
18.11.2025 - 18.11.2025

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ab 18.11.2025 Barista mit Basis für Latte-Art

Institut:
WIFI Salzburg

Wo:
WIFI Salzburg Julius-Raab-Platz 2 5027 Salzburg

Wann:
18.11.2025 - 19.11.2025

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ab 20.11.2025 Barista Basic I

Ziele:
Sie lieben Kaffee? Als Barista macht Ihnen in Sachen Espresso und Cappuccino keiner so leicht etwas vor. Erlernen Sie jetzt den versierten Umgang mit der Espressomaschine und lassen Sie sich in die Geheimnisse perfekten Milchschaums einweihen - unterrichtet nach den Richtlinien des Europischen Spezialitten Kaffeeverbandes SCAE

Zielgruppe:
Alle, die an der Espressomaschine arbeiten sowie jene, die die Liebe zum Kaffee entdeckt haben.

Institut:
WIFI Kärnten

Wo:
WIFI Klagenfurt Hauptgebäude Europaplatz 1 9021 Klagenfurt

Wann:
20.11.2025 - 20.11.2025

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ab 24.11.2025 WIFI Barista Academy - Einführungsseminar

Erfahren Sie mehr über die Entwicklung von Kaffee, angefangen bei seinen Ursprüngen in Äthiopien bis zum wichtigen Welthandelsgut in der heutigen Welt. Dieses erste Level liefert einen Überblick über die Kaffeewertschöpfungskette vom Anbau, Gradieren, Rösten bis hin zum Brühen. Das Einführungsseminar ist für Anfänger/innen, um einen Einblick und die wichtigsten Kenntnisse in diesem spannenden Bereich zu bekommen. In diesem Modul erhalten Mitarbeiter in der Gastronomie eine Einführung in die Themen: Geschichte des Kaffees Kaffeeanbau, Herkunft, Handel Kaffeeröstung Kaffeeinhaltsstoffe und Wirkung auf die Gesundheit Maschinenkunde: Kaffeemühle, Espressomaschine, Voll-Halb-Automaten, Wartung und Pflege 

Ziele:
WIFI Barista Academy - Einführungsseminar

Institut:
WIFI Tirol

Wo:
WIFI Innsbruck Egger-Lienz-Straße 116 6020 Innsbruck

Wann:
24.11.2025 - 24.11.2025

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ab 03.12.2025 WIFI Barista Academy - Basic Workshop

Das Basic Level ist für all jene gedacht, die ihre Praxiserfahrungen, ihre Kenntnisse und Fähigkeiten erweitern möchten. Erlernen Sie die praktischen Fähigkeiten im ersten Step, die Sie hinter der Espresso-Theke benötigen. Lernen Sie, wie Sie die Kaffeemühle einstellen, Milch schäumen und erfahren Sie mehr über den Kundenservice und grundlegende Geschäftspraktiken. .

Ziele:
WIFI Barista Academy - Basic Workshop

Institut:
WIFI Tirol

Wo:
WIFI Innsbruck Egger-Lienz-Straße 116 6020 Innsbruck

Wann:
03.12.2025 - 04.12.2025

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ab 15.01.2026 Ausbildung zum/zur geprüften Barista I

Vom Anbau über Rohkaffee, Rösten, Zubereitung, Verkostung und Präsentation – Erkennen von Qualitäten am Rohkaffee als auch im gerösteten Zustand und in der Tasse – die '4 M': Mischung – Maschine – Mühle – Mensch, somit auch die technisch relevanten Details – österreichische und italienische Kaffeespezialitäten: klassisch als auch kreativ.

Ziele:
Sie lernen den richtigen Umgang mit Mühle und Espressomaschine, Espresso in Perfektion, Latte Art und die Basis verschiedenster Kaffeerezepte und Kaffeecocktails. Das optimale Zusammenspiel der 4 M: Mischung – Mühle – Mensch – Maschine.

Zielgruppe:
Unternehmer/-innen, Mitarbeiter/-innen aus der Hotellerie und Gastronomie, die bereits berufliche Erfahrung im Bereich Kaffee und an der Maschine haben, und alle, die gerne Kaffee genießen und gerne damit verwöhnen.

Voraussetzungen:
Die Ausbildung schließt mit einer mündlichen und praktischen Prüfung ab. Die Prüfungsgebühr ist in den Kurskosten enthalten.

Institut:
WIFI Wien

Wo:
WIFI Wien Währinger Gürtel 97 1180 Wien

Wann:
15.01.2026 - 22.01.2026

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