Sommelier/Sommeliere

• ONLINE Biersommelier Kurs
  Neben umfangreichen Skripten (>500Seiten) finden Sie bei uns auch „Besondere Bierkulturmomente“ zum selber Ausprobieren für zuhause, spannende Hausübungen, im Literaturarchiv weiterführende Dokumente, diverse Lehrfilme (>300min), Bonusmaterial, wöchentlich, freiwillige LIVE-Sessions und -streamings sowie Zwischenprüfungsaufgaben zur Selbstkontrolle. Die einzelnen Lern-Module können nach Ihrem ganz persönlichen Lernrhythmus absolviert werden. Der erfolgreiche Abschluss des Schlussexamens berechtigt zum Tragen des zertifizierten Titels „Kiesbye Biersommelier“ und gilt als anerkannte Bierbasis-Ausbildung für das Weiterstudium zum renommierten Diplom Biersommelier. Zeit für das Online-Studium Sie können jederzeit einsteigen, die Dauer des Onlinekurses beträgt in der Regel 3 – 6 Wochen. Der Kurs ist innerhalb von 365 Tagen zu absolvieren, nach erfolgreichem Abschluss bleibt der Account noch für weitere 100 Tage geöffnet.

  Ziele:
  Abschluss zum Biersommelier

  Zielgruppe:
  jeder ab 16 Jahren

  Voraussetzungen:
  keine

  Institut:
  Axel Kiesybe Akademie

  Wo:
  individuell

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• ab 02.02.2026 Lehrgang Jungsommelier/Jungsommelière
  Die Ausbildung gilt als erste Stufe der Sommelier/Sommeliére-Ausbildung. Dieser Lehrgang ist die ideale Basisausbildung für all jene, die beruflich mit Wein zu tun haben oder sich sehr für dieses Thema interessieren. Sie erwerben das Grundwissen, das Ihnen bei Ihrer beruflichen Tätigkeit eine große Hilfe sein wird. Inhalte sind Sensorik, Weingesetz und Etikettensprache, Kellertechnik, Weinland Österreich, Getränkekunde, internationale Weinbaugebiete, Weinservice. Lehrgang und Prüfung können ohne fachliche Voraussetzungen besucht werden. Mindestalter: 18 Jahre (Stichtag: 1. Prüfungstag).

  Ziele:
  Aufstieg in eine höhere Liga - für jedermann

  Institut:
  WIFI NÖ (St. Pölten)

  Wo:
  WIFI Niederösterreich Mariazeller Straße 97 3100 St. Pölten

  Wann:
  02.02.2026 - 13.02.2026

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• ab 02.02.2026 Sommelier Österreich
  <p>Zuerst Österreich und dann die ganze (Wein-) Welt. &nbsp;<br> Inhalte: Aufgaben des Sommeliers Geschichtliche Entwicklung und volkswirtschaftliche Bedeutung des Weinbaues Weinbau in Österreich intensiv Das österreichische Weingesetz Weinbau und Kellertechnik intensiv Weinverkauf und professionelles Service Weinbeurteilung nach internationalem Standard Weinkarte und Weinkalkulation Getränkekunde intensiv, Bier, Destillate <br> &nbsp;</p>

  Ziele:
  Sommelier Österreich

  Zielgruppe:
  <p> Führungskräfte Restaurant–Fachkräfte Mitarbeiter im Weinhandel mit langjähriger Berufserfahrung </p>

  Institut:
  WIFI Tirol

  Wo:
  WIFI Innsbruck Egger-Lienz-Straße 116 6020 Innsbruck

  Wann:
  02.02.2026 - 01.04.2026

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• ab 02.03.2026 Ausbildung zum Jung-Sommelier
  Die Ausbildung zum Jungsommelier ist die erste Stufe in der Sommelierausbildung Dieser Lehrgang ist die ideale Basisausbildung für all jene, die beruflich mit Wein zu tun haben oder sich sehr für dieses Thema interessieren und ist auch für Quereinsteiger gut geeignet.Die Inhalte sind:• Aufgaben des Jungsommeliers• Sensorik• Weinbau und Kellertechnik• Weinland Österreich• Weinland Österreich• Weingesetz Etikettensprache• Getränkekunde• Speisen und Wein• Weinservice• Weine der Welt• Exkursion•PrüfungsvorbereitungVoraussetzungen: Der Lehrgang kann ohne fachliche Voraussetzungen besucht werden.Das Mindestalter zur Teilnehme beträgt 18 Jahre.

  Institut:
  WIFI Steiermark

  Wo:
  WIFI Steiermark Körblergasse 111-113 8010 Graz

  Wann:
  02.03.2026 - 13.03.2026

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• ab 09.03.2026 Jungsommelier
  <p>Die Sommelier-Ausbildung in Österreich ist dreistufig aufgebaut. Wenn Sie bisher noch wenig mit Wein zu tun hatten und Ihr Wissen über Anfängerkenntnisse nicht hinausreicht, ist die Ausbildung zum Jung-Sommelier genau richtig für Sie. Hier eignen Sie sich Wein-Wissen von der Pike auf an.<br> <br> Die Ausbildung zum Jung-Sommelier legt den Schwerpunkt auf das Weinland Österreich und seine Weine. Sie machen sich mit Ihren künftigen Aufgaben als Sommelière/Sommelier vertraut. Dazu lernen Sie, wie Wein an- und ausgebaut wird. Sie erfahren, was es mit der Sprache auf dem Etikett auf sich hat und welche Gesetze rund um Wein gelten.<br> <br> Wein ist die Basis der Jungsommelier-Ausbildung. Sie werden sich jedoch auch mit anderen Getränken wie Spirituosen, Bier, Kaffee, Tee und Fruchtsäften beschäftigen. Und schließlich lernen Sie, Ihre Gäste bei der Wahl ihrer Getränke fachkundig zu beraten.<br> <br> Inhalte: Aufgaben des Sommeliers Weinbau und Kellertechnik Weinbauland Österreich Weinbeschreibungen Harmonie von Speisen und Trank Getränkekunde Internationale Weinländer und deren Weine Weinservice </p> &nbsp;

  Ziele:
  Jungsommelier

  Institut:
  WIFI Tirol

  Wo:
  Salurner Straße 7 6330 Kufstein

  Wann:
  09.03.2026 - 20.03.2026

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• ab 17.03.2026 Prüfung Sommelier Österreich

  Institut:
  WIFI Salzburg

  Wo:
  WIFI Salzburg Julius-Raab-Platz 2 5027 Salzburg

  Wann:
  17.03.2026 - 19.03.2026

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• ab 23.03.2026 Prüfung Diplom Sommelier

  Institut:
  WIFI Salzburg

  Wo:
  WIFI Salzburg Julius-Raab-Platz 2 5027 Salzburg

  Wann:
  23.03.2026 - 25.03.2026

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• ab 23.03.2026 Sommelier/Sommelière Österreich
  Ziele:
  Die Ansprüche der Weinliebhaber:innen werden immer höher. Umso gefragter sind top-ausgebildete Sommeliers, die den Gästen mit umfassendem Wissen und einem untrüglichen Geschmackssinn beratend zur Seite stehen können. Qualifizieren auch Sie sich jetzt für Ihre Karriere in einem Spitzenbereich der Gastronomie: der Welt des Weines.</br></br>Der WIFI-Lehrgang zum Sommelier/zur Sommelière Österreich ist eine anerkannte Top-Ausbildung für Tätigkeiten in gehobenen Restaurants, im Weinhandel oder exquisitem Fachhandel. Sie vertiefen Ihr Wissen um den österreichischen Wein und bereiten sich mit viel Praxis auf diesen gefragten Beruf vor.

  Zielgruppe:
  Fachpersonal aus der Gastronomie, Hotellerie und dem Weinfachhandel sowie Personen, die eine Höherqualifizierung im Berufsleben anstreben

  Voraussetzungen:
  Lehrabschluss als Koch/Köchin, Restaurantfachkraft, HGA, Fachhandel oder Abschluss einer höheren Schule für das Hotel- und Gastgewerbe oder Weinbau. 2 Jahre Berufspraxis im Service (ohne Lehrabschluss gilt der Abschluss zum Weinexperten/zur Weinexpertin, zum Jungsommelier/zur Jungsommelière oder des Aufbaulehrgangs 2 der Weinakademie Österreich oder 5 Jahre Berufspraxis im Service). Mindestalter 18 Jahre

  Institut:
  WIFI Kärnten

  Wo:
  WIFI Klagenfurt Hauptgebäude Europaplatz 1 9021 Klagenfurt

  Wann:
  23.03.2026 - 26.05.2026

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• ab 07.04.2026 Ausbildung Sommelier Österreich

  Institut:
  WIFI Salzburg

  Wo:
  WIFI Salzburg Julius-Raab-Platz 2 5027 Salzburg

  Wann:
  07.04.2026 - 29.04.2026

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• ab 08.04.2026 Jungsommelier
  <p>Die Sommelier-Ausbildung in Österreich ist dreistufig aufgebaut. Wenn Sie bisher noch wenig mit Wein zu tun hatten und Ihr Wissen über Anfängerkenntnisse nicht hinausreicht, ist die Ausbildung zum Jung-Sommelier genau richtig für Sie. Hier eignen Sie sich Wein-Wissen von der Pike auf an.<br> <br> Die Ausbildung zum Jung-Sommelier legt den Schwerpunkt auf das Weinland Österreich und seine Weine. Sie machen sich mit Ihren künftigen Aufgaben als Sommelière/Sommelier vertraut. Dazu lernen Sie, wie Wein an- und ausgebaut wird. Sie erfahren, was es mit der Sprache auf dem Etikett auf sich hat und welche Gesetze rund um Wein gelten.<br> <br> Wein ist die Basis der Jungsommelier-Ausbildung. Sie werden sich jedoch auch mit anderen Getränken wie Spirituosen, Bier, Kaffee, Tee und Fruchtsäften beschäftigen. Und schließlich lernen Sie, Ihre Gäste bei der Wahl ihrer Getränke fachkundig zu beraten.<br> <br> Inhalte: Aufgaben des Sommeliers Weinbau und Kellertechnik Weinbauland Österreich Weinbeschreibungen Harmonie von Speisen und Trank Getränkekunde Internationale Weinländer und deren Weine Weinservice </p> &nbsp;

  Ziele:
  Jungsommelier

  Institut:
  WIFI Tirol

  Wo:
  Amlacher Straße 10 9900 Lienz

  Wann:
  08.04.2026 - 23.04.2026

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Mehr Infos zu Weiterbildungen in der Weiterbildungsdatenbank

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