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Küchengehilfe/-gehilfin
Berufsbereiche: Reinigung, Hausbetreuung, Anlern- und Hilfsberufe / Tourismus, Gastgewerbe, FreizeitAusbildungsform: Hilfs-/Anlernberufe
∅ Einstiegsgehalt:
ab € 1.800,- *
* Die Gehaltsangaben entsprechen den Bruttogehältern bzw Bruttolöhnen beim Berufseinstieg. Achtung: meist beziehen sich die Angaben jedoch auf ein Berufsbündel und nicht nur auf den einen gesuchten Beruf. Datengrundlage sind die entsprechenden Mindestgehälter in den Kollektivverträgen (Stand: 2022). Eine Übersicht über alle Einstiegsgehälter finden Sie unter www.gehaltskompass.at.
Die Mindest-Löhne und Mindest-Gehälter sind in den Branchen-Kollektivverträgen geregelt. Die aktuellen kollektivvertraglichen Lohn- und Gehaltstafeln finden Sie in den Kollektivvertrags-Datenbanken des Österreichischen Gewerkschaftsbundes (ÖGB) und der Wirtschaftskammer Österreich (WKÖ).
Berufsbeschreibung
KüchengehilfInnen reinigen Betriebs- und Großküchen, waschen Küchengeräte und bedienen Geschirrspülmaschinen. Sie übernehmen auch vorbereitende Arbeiten, wie z.B. Erdäpfel schälen oder Gemüse waschen und schneiden. Unter Anleitung stellen sie auch Marinaden, Saucen oder Suppen her. Ebenso führen sie verschiedene Arbeiten im Lager durch und schlichten Lebensmittel und Getränke ein. Sie halten den Verbrauch fest und bestellen die Ware entsprechend nach.
- 6 fachliche berufliche Kompetenzen
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1
Abfallwirtschaftskenntnisse
-
Müllentsorgung (2)
- Entsorgung von Hausmüll
- Mülltrennung
-
Müllentsorgung (2)
-
1
Branchenkenntnisse
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Dienstleistungssektor (6)
- Branche Hotel
- Café
- Gasthaus
- Heuriger
- Pub
- Restaurant
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Dienstleistungssektor (6)
- Haushaltsführungskenntnisse
-
4
Kochkenntnisse
- Allgemeine Küchenarbeiten
- Anrichten von Speisen
- Zubereitung von vegetarischen Speisen
-
Internationale Küche (1)
- Zubereitung von internationalen Speisen
-
1
Logistikkenntnisse
-
Lagerwirtschaft (1)
- Lagertätigkeit
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Lagerwirtschaft (1)
-
2
Reinigungskenntnisse
-
Geschirrreinigung (3)
- Gläserreinigung
- Reinigung von Schwarzgeschirr
- Reinigung von Weißgeschirr
-
Arbeitsplatzreinigung (3)
- Desinfektion von Arbeitsflächen
- Desinfektion von Küchen
- Küchenreinigung
-
Geschirrreinigung (3)
- 5 überfachliche berufliche Kompetenzen
-
1
Einsatzbereitschaft
- Flexibilität
- Frustrationstoleranz
-
2
Körperliche Belastbarkeit
- Körperkraft
- Körperliche Ausdauer
- Reinlichkeit
- Teamfähigkeit
- 22 In Inseraten gefragte berufliche Kompetenzen
- Kochkenntnisse
- Abservieren
- Anrichten von Speisen
- Ausgabe von Speisen
- Buffetküche
- Buffetservice
- Frühstücksküche
- Geschirrreinigung
- Gläserreinigung
- Küchenreinigung
- Lagerhaltung
- Müllentsorgung
- Nachfüllen von Vitrinen und Verkaufsfächern
- Schälen von Gemüse
- Zubereitung von Beilagen
- Zubereitung von Gemüse
- Zubereitung von Getränken
- Zubereitung von Jausen
- Zubereitung von kalten Speisen
- Zubereitung von Salaten
- Zubereitung von Speisen
- Zubereitung von Vorspeisen
