zu Beruf, Aus- und Weiterbildung
Buffet- und Schankkraft (m/w)
Berufsbereiche: Tourismus, Gastgewerbe, FreizeitAusbildungsform: Hilfs-/Anlernberufe
Berufsbeschreibung
Buffet- und Schankkräfte arbeiten hinter der Schank oder Theke eines Gasthauses, Cafés, Restaurants, Self-Service-Betriebes oder einer Kantine. Sie nehmen die Bestellungen der Gäste von den Restaurantfachleuten entgegen, geben sie an die Küche weiter oder bereiten selbst kleine Imbisse, z.B. bei einem kalten Buffet, zu. Sie stellen die Speisen sowie Getränke für das Servierpersonal bereit und bedienen auch Gäste, die direkt an der Schank konsumieren. Weiters stellen sie sicher, dass ausreichend Getränke vorhanden sind und holen diese zeitgerecht aus dem Lager.
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ab 25.08.2026
Offenes Kreativ-Atelier: Fundstücke & Fingerfood
Im nachhaltigen Experimentier-Atelier der VHS Favoriten erwartet Sie ein entspannter Abend voller künstlerischer Möglichkeiten, und dazu ein kleines, liebevoll angerichtetes Bio-Buffet mit Tee, Obst und Knabbereien. So wird aus dem Kurs ein gemütliches Mini-Event, das Körper und Geist gleichermaßen inspiriert. Unsere vielfältigen Kursangebote – von Töpfern über Aquarell- und Ölmalerei bis hin zum Zeichnen – hinterlassen oft kleine Schätze: Farben, Leinwände, gebrannte Keramiken, Tonreste oder halb fertige Werke, die nur darauf warten, von Ihnen entdeckt und vollendet zu werden. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Fundstücke und Fantasie! Lassen Sie sich inspirieren und gestalten Sie aus längst Vergessenem Ihr eigenes Kunstwerk. Kombinieren Sie verschiedene Materialien zu etwas völlig Neuem. Oder werfen Sie die Töpferscheibe an und experimentieren Sie mit Tonresten oder sich drehenden Materialien, während sie den Pinsel schwingen. Alles, was Ihnen einfällt ist erlaubt! Unsere Kursleitung unterstützt sie dabei. Das ist nicht nur kreativ, sondern auch ressourcenschonend. Alles ist inklusive: Materialien stehen zur Verfügung, eigene Farben oder Werkzeuge dürfen gerne mitgebracht werden. Die Kosten für das Bio-Snack-Buffet sind ebenfalls im Preis enthalten. Bitte beachten: Tonglasuren sind leider nicht möglich. Materialien sind nur nach aktueller Verfügbarkeit vorhanden und nur solange der Vorrat reicht.
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ab 22.10.2026
Offenes Kreativ-Atelier: Fundstücke & Fingerfood
Im nachhaltigen Experimentier-Atelier der VHS Favoriten erwartet Sie ein entspannter Abend voller künstlerischer Möglichkeiten, und dazu ein kleines, liebevoll angerichtetes Bio-Buffet mit Tee, Obst und Knabbereien. So wird aus dem Kurs ein gemütliches Mini-Event, das Körper und Geist gleichermaßen inspiriert. Unsere vielfältigen Kursangebote – von Töpfern über Aquarell- und Ölmalerei bis hin zum Zeichnen – hinterlassen oft kleine Schätze: Farben, Leinwände, gebrannte Keramiken, Tonreste oder halb fertige Werke, die nur darauf warten, von Ihnen entdeckt und vollendet zu werden. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Fundstücke und Fantasie! Lassen Sie sich inspirieren und gestalten Sie aus längst Vergessenem Ihr eigenes Kunstwerk. Kombinieren Sie verschiedene Materialien zu etwas völlig Neuem. Oder werfen Sie die Töpferscheibe an und experimentieren Sie mit Tonresten oder sich drehenden Materialien, während sie den Pinsel schwingen. Alles, was Ihnen einfällt ist erlaubt! Unsere Kursleitung unterstützt sie dabei. Das ist nicht nur kreativ, sondern auch ressourcenschonend. Alles ist inklusive: Materialien stehen zur Verfügung, eigene Farben oder Werkzeuge dürfen gerne mitgebracht werden. Die Kosten für das Bio-Snack-Buffet sind ebenfalls im Preis enthalten. Bitte beachten: Tonglasuren sind leider nicht möglich. Materialien sind nur nach aktueller Verfügbarkeit vorhanden und nur solange der Vorrat reicht.
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ab 10.11.2026
50 Jahre Lateinamerika anders. Ein halbes Jahrhundert solidarische Begleitung
Die von der Informationsgruppe Lateinamerika (IGLA) kuratierte Ausstellung lädt vom 10. bis 26. November 2026 dazu ein, sich mit einem halben Jahrhundert solidarischer Begleitung, kritischer und lebendiger Öffentlichkeitsarbeit zu Lateinamerika auseinanderzusetzen. Seit 1976 setzt sich die IGLA dafür ein, soziale Realitäten und politische Entwicklungen in Lateinamerika einer österreichischen Öffentlichkeit verständlich zu machen und Gegeninformationen zur Berichterstattung großer Nachrichtenagenturen bereitzustellen. Eine zentrale Rolle spielte dabei von Beginn an die Zeitschrift lateinamerika anders, die sich im Laufe der Jahrzehnte in ihrer Erscheinungsform mehrfach wandelte und zugleich ihrem Anliegen treu blieb. In ähnlichem Geist arbeitete auch die unabhängige Presseagentur APIA in Managua, gegründet von Werner Hörtner, Ralf Leonhard und Leo Gabriel. Die Ausstellung gibt Einblick in prägende Momente dieser Vermittlungsarbeit: von Veranstaltungen mit Persönlichkeiten wie Rigoberta Menchú und Eduardo Galeano über das Projekt Intercambio mit einer mexikanischen Näherinnengewerkschaft und Schulworkshops mit lateinamerikanischen Künstlerinnen bis hin zu Theatertourneen mit teatro vivo aus Guatemala, Eigenproduktionen im Rahmen der Clean-Clothes-Kampagne sowie der Mitorganisation des Alternativengipfels Enlazando Alternativas 2006 in Wien. Bei der Eröffnung werden Filmausschnitte aus Reportagen des Journalisten Leo Gabriel gezeigt, darunter Victoria, Ärztin zwischen den Fronten. Musik und Buffet runden den Abend ab.
Institut:
VHS - Die Wiener VolkshochschulenWo:
Österreichisches Lateinamerika-InstitutWann:
10.11.2026 - 10.11.2026 -
ab 21.01.2027
Offenes Kreativ-Atelier: Fundstücke & Fingerfood
Im nachhaltigen Experimentier-Atelier der VHS Favoriten erwartet Sie ein entspannter Abend voller künstlerischer Möglichkeiten, und dazu ein kleines, liebevoll angerichtetes Bio-Buffet mit Tee, Obst und Knabbereien. So wird aus dem Kurs ein gemütliches Mini-Event, das Körper und Geist gleichermaßen inspiriert. Unsere vielfältigen Kursangebote – von Töpfern über Aquarell- und Ölmalerei bis hin zum Zeichnen – hinterlassen oft kleine Schätze: Farben, Leinwände, gebrannte Keramiken, Tonreste oder halb fertige Werke, die nur darauf warten, von Ihnen entdeckt und vollendet zu werden. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Fundstücke und Fantasie! Lassen Sie sich inspirieren und gestalten Sie aus längst Vergessenem Ihr eigenes Kunstwerk. Kombinieren Sie verschiedene Materialien zu etwas völlig Neuem. Oder werfen Sie die Töpferscheibe an und experimentieren Sie mit Tonresten oder sich drehenden Materialien, während sie den Pinsel schwingen. Alles, was Ihnen einfällt ist erlaubt! Unsere Kursleitung unterstützt sie dabei. Das ist nicht nur kreativ, sondern auch ressourcenschonend. Alles ist inklusive: Materialien stehen zur Verfügung, eigene Farben oder Werkzeuge dürfen gerne mitgebracht werden. Die Kosten für das Bio-Snack-Buffet sind ebenfalls im Preis enthalten. Bitte beachten: Tonglasuren sind leider nicht möglich. Materialien sind nur nach aktueller Verfügbarkeit vorhanden und nur solange der Vorrat reicht.
Mehr Infos zu Weiterbildungen in der Weiterbildungsdatenbank
- 8 fachliche berufliche Kompetenzen
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1
Branchenkenntnisse
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Branchenkenntnisse Tourismus, Gastgewerbe, Freizeitwirtschaft, Sport (5)
- Café
- Club
- Gasthaus
- Heuriger
- Restaurant
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Branchenkenntnisse Tourismus, Gastgewerbe, Freizeitwirtschaft, Sport (5)
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1
Dekorationskenntnisse
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Verkaufsraumdekoration (1)
- Vitrinengestaltung
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Verkaufsraumdekoration (1)
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2
Gastronomiemanagementkenntnisse
- Gemeinschaftsgastronomie
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Mise en Place (1)
- Organisation von Tischen
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2
Kassierkenntnisse
- Bedienung von Computerkassen
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Kassieren im Gastgewerbe (2)
- Bedienung von mobilen Boniersystemen
- Bedienung von Orderman-Boniersystemen
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1
Kenntnis berufsspezifischer Rechtsgrundlagen
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Berufsspezifische Normen und Richtlinien (1)
- Hygieneleitlinien in der Gastronomie
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Berufsspezifische Normen und Richtlinien (1)
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3
Kochkenntnisse
- Allgemeine Küchenarbeiten
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Zubereitung von Speisen (1)
- Zubereitung von kalten Speisen
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Kochen in Großküchen (1)
- Kochen in Betriebsküchen
-
1
Reinigungskenntnisse
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Geschirrreinigung (1)
- Gläserreinigung
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Geschirrreinigung (1)
-
3
Servierkenntnisse
- Aufnahme von Bestellungen
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Ausschenken von Getränken (2)
- Anrichten von Getränken
- Zubereitung von Getränken
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Service (1)
- Buffetservice
- 7 überfachliche berufliche Kompetenzen
- Freundlichkeit
- Frustrationstoleranz
- Gutes Auftreten
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1
Kommunikationsstärke
- Sprachliche Ausdrucksfähigkeit
- Organisationstalent
- Reinlichkeit
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1
Zuverlässigkeit
- Ordnungsliebe
- 17 In Inseraten gefragte berufliche Kompetenzen
- Kundenorientierung
- Servierkenntnisse
- Anrichten von Getränken
- Anrichten von Speisen
- Ausgabe an Stehbuffets
- Ausgabe an Würstelständen
- Bierzapfen
- Buffetservice
- Eisverkauf
- Frühstücksservice
- Getränkeverkauf
- Kaffeezubereitung
- Kaltes Buffet
- Kassieren im Gastgewerbe
- Nachfüllen von Vitrinen und Verkaufsfächern
- Raumpflege
- Speisenverkauf



