HistorikerIn - Kulturgeschichte

Berufsbereiche: Wissenschaft, Forschung und Entwicklung
Ausbildungsform: Uni/FH/PH

∅ Einstiegsgehalt: € 2.070,- bis € 2.960,- * Arbeitsmarkttrend: gleichbleibend

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* Die Gehaltsangaben entsprechen den Bruttogehältern bzw Bruttolöhnen beim Berufseinstieg. Achtung: meist beziehen sich die Angaben jedoch auf ein Berufsbündel und nicht nur auf den einen gesuchten Beruf. Datengrundlage sind die entsprechenden Mindestgehälter in den Kollektivverträgen (Stand: Juli 2018). Eine Übersicht über alle Einstiegsgehälter finden Sie unter www.gehaltskompass.at. Die Mindest-Löhne und Mindest-Gehälter sind in den Branchen-Kollektivverträgen geregelt. Die aktuellen kollektivvertraglichen Lohn- und Gehaltstafeln finden Sie in den Kollektivvertrags-Datenbanken des Österreichischen Gewerkschaftsbundes (ÖGB) und der Wirtschaftskammer Österreich (WKÖ).

Berufsbeschreibung

HistorikerInnen mit Schwerpunkt Kulturgeschichte widmen sich den historischen, kulturellen, kulturgeschichtlichen und politischen Aspekten eines Sprachen- und Kulturbereiches. Die Forschungsschwerpunkte können kultur- und sozialanthropologischer, archäologischer oder sprachwissenschaftlicher Natur sein.

HistorikerIn - Kulturgeschichte im Berufslexikon

Ausbildungen (37)

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Weiterbildungen (2)

ab 01.02.2021 Diplomierter Fleischsommelier

Die Ausbildung ist in 3 Module gegliedert: Modul 1: Kulturgeschichte: - Domestizierung der Wildtiere - Entwicklung des Fleischkonsums, Fleischkonsum international: - Landwirtschaft und Nutztierhaltung in Österreich (Theorie und Exkursion) - Nutztierhaltung international - Fleischproduktion, Handel, Konsum international - Formen der Tierhaltung und ihr Einfluss auf die Qualität - Ethik in der Nutztierhaltung Rassen: Gesetzliche Bestimmungen (österreich, International) - Tierkrankheiten - Sensorik mit praktischen übungen Qualitätsmanagement: - Kriterien, Einflussfaktoren, Mängel, Aufzucht bis Lagerung - - Standards und Normen (Österreich, international) Lebensmittelcodex, gute Hygienepraxis: HACCP -Fleisch und Fleischerzeugnisse Exkursion zu Schlacht-, Zerlege- und Verarbeitungsbetrieben, Modul 2: Teilstückkunde (Theorie und Praxis): - Alle Tierarten, auch Exoten - Fleischkennzeichnung - Fleischzerlegung, internationale Schnitte - Qualitätsklassen Fleischerzeugnisse: - Produktion (Theorie und Praxis) - Technologie, Kalkulation - Einteilung nach Codex - Sensorik - Internationale Spezialitäten (Praxis mit Verkostung) - Passende Getränke (Praxis mit Verkostung) Präsentation von Fleischerzeugnissen: - Plattenlegen, Verkaufsvitrine - Verkaufsgespräch, Argumentationstraining Grillseminar Fleisch in der Ernährung: - Inhaltsstoffe, biologische Verwertbarkeit - Mangelerscheinungen bei der Fleischverzicht, Modul 3: Fleisch in der Küche (3 Praxistage) - Verwendung der Teilstücke, alle Tierarten - Vorbereitung, Zubereitung, verschiedene Garmethoden - Anrichten, Dekorieren - Beilagen zum Fleisch, Getränke zum Fleisch (mit Verkostung) Fleischgerichte: - österreichische und internationale Spezialitäten - Konsumverhalten, Marktforschung, Trends: Die Termine: Modul 1: 01.02. - 05.02.2021 Modul 2: 01.03. - 05.03.2021 Modul 3: 06.04. - 09.04.2021 jeweils Mo-Fr 8.30-18:00 Uhr Abschlussprüfung: Mittwoch, 05. Mai 2021

Zielgruppe:
Produzenten von Fleisch, Fleischfachverkäufer, Fleischer, Einkäufer, Qualitätsbeauftragte, Köche, Servicemitarbeiter, Wirte, auch Landwirte, Feinkostinspektoren, Ernährungsberater und Diätologen, Lebensmittelberater, Privatpersonen mit besonderem Interesse an Fleisch.

Voraussetzungen:
Abgeschlossene Berufsausbildung oder mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in einem der oben angeführten Bereiche, wobei das Ende der beruflichen Tätigkeit nicht länger als 5 Jahre zurückliegen darf.

Institut:
WIFI Salzburg

Wo:
WIFI Salzburg Julius-Raab-Platz 2 5027 Salzburg

Wann:
01.02.2021 - 09.04.2021

Zur Kursanmeldung
ab 18.02.2021 Kunst- & Kulturmanagement Lehrgang

- Kulturgeschichte - Galerie, Kunstmarkt - Kultursoziologie - Kulturarbeit in öffentlichen Institutionen - Museen, Ausstellungen - Festivals, temporäre Kulturevents - Management von Kunst- und Kulturvereinen - Orchester- und Band-Management - Marketing und Kulturprojekte - Finanzierung von Kulturprojekten - Buch, Verlag - Kultur & neue Medien - Theater - Kultur & Recht - Intensivseminar Malerei - Intensivseminar Musik - Intensivseminar Design & Architektur - Intensivseminar Literatur - Intensivseminar Film - sowie Fach-Exkursionen mit Führungen.

Ziele:
Der Diplomlehrgang 'Kunst & Kultur' wendet sich an Interessierte aus den unterschiedlichsten Branchen, die ihren Wissens- und Erfahrungshorizont im Bereich Kunst- und Kulturmanagement erweitern möchten.

Zielgruppe:
- Personen, die eine Tätigkeit im Bereich Kunst und Kultur anstreben - Absolventen des Diplom-Lehrgangs 'Eventmanagement' - Personen, die bereits im Bereich Kunst & Kultur tätig sind und Ihr Fachwissen erweitern wollen -Teilnehmer, die privates Interesse mitbringen.

Voraussetzungen:
Gute Allgemeinbildung, gute Deutschkenntnisse und die Passion für Kunst und Kultur.

Institut:
WIFI Salzburg

Wo:
WIFI Salzburg Julius-Raab-Platz 2 5027 Salzburg

Wann:
18.02.2021 - 02.07.2021

Zur Kursanmeldung

Mehr Infos zu Weiterbildungen in der Weiterbildungsdatenbank

Berufliche Kompetenzen (20)

6 fachliche berufliche Kompetenzen
4 Kenntnis wissenschaftlicher Arbeitsmethoden
- Künstlerische Forschung
- Projektmanagement im Wissenschafts- und Forschungsbereich
- Verfassen wissenschaftlicher Texte
- Wissenschaftliche Recherche (1)
  - Recherche in wissenschaftlichen Bibliotheken
1 Kulturvermittlungskenntnisse
- Projektmanagement im Kultur- und Medienbereich
1 Künstlerische Fachkenntnisse
- Literatur (1)
  - Kinder- und Jugendliteratur
Präsentationsfähigkeiten
Vortrags- und Präsentationstechniken
1 Wissenschaftliches Fachwissen Geistes-, Sozial- und Kulturwissenschaften
- Geistes- und Kulturwissenschaften (2)
  - Geschichtswissenschaft
  - Kunstgeschichte

3 überfachliche berufliche Kompetenzen
Analytische Fähigkeiten
1 Kommunikationsstärke
- Sprachliche Ausdrucksfähigkeit (1)
  - Schriftliche Ausdrucksfähigkeit
Medienkompetenz