Koch/Köchin

• Küchenleiter
  In der Küche entscheiden die richtigen Zutaten. Das gilt auch für die Küchenleitung: Wer erfolgreich als Küchenleiter arbeiten will, braucht kaufmännisches Fachwissen und Führungskompetenz. Beides lernen die Teilnehmer der berufsbegleitenden Weiterbildung zum „Küchenleiter“. In nur zwölf Monaten lernen Sie alles, was Sie für die Leitung eines gastronomischen Betriebs benötigen. Besonderes Augenmerk liegt neben organisatorischem und kaufmännischem Wissen auf dem Thema Mitarbeiterführung. Mit dieser Weiterbildung gehen Sie als Koch den nächsten Karriereschritt – und das dank der flexiblen Lehr- und Lernmethoden ganz nach Ihrem Geschmack.

  Zielgruppe:
  Die Weiterbildung richtet sich an Köche und Interessierte mit Berufserfahrung in der Küche.

  Voraussetzungen:
  Zur Teilnahme müssen entweder ein Schulabschluss und eine abgeschlossene Berufsausbildung oder ein Schulabschluss und mehrjährige Erfahrung in der Branche nachgewiesen werden.

  Institut:
  IST-Studieninstitut

  Wo:
  Erkrather Straße 220 a-c 40233 Düsseldorf

• Fachkurs Krankenhausreinigung
  Chemisch-physikalische Grundbegriffe Richtiger Umgang mit Reinigungs- und Desinfektionsmittel Händehygiene Persönliche Hygiene Flächendesinfektion Aufzeigen von Fehlern bei Desinfektionsmaßnahmen Vorschriften und Arbeitsschritte in den verschiedenen Hygienegruppen Hygienestandard in Europa Basiswissen über Bakterien, Viren, Hefen, Schimmelpilze und Sporen Gefahr durch multiresistente Erreger Herausforderung durch Noroviren Verhinderung der Weiterverbreitung von Mikroorganismen im Bereich der Krankenhausreinigung Umgang mit Pandemien, Epidemien, Endemien und Seuchen, Richtlinien Robert-Koch-Institut (RKI) Verordnungen und Gesetze im Bereich Hygiene Sinnvolle prophylaktische Maßnahmen in der Hygiene und Desinfektion; Organisation und Durchführung der Reinigung und Desinfektion in Krankenhäusern, Pflegeheimen und Gemeinschaftseinrichtungen Maschinen- und Gerätekunde für die Unterhaltsreinigung im Krankenhaus Oberflächenreinigung in der Unterhaltsreinigung im Krankenhaus Bodenreinigungssystem in der Unterhaltsreinigung im Krankenhaus Praktische Durchführung der Desinfektion in einem Infektionszimmer

  Institut:
  Gebäudereinigungsakademie der Wr. Gebäudereiniger SchulungsGmbHmbH

  Wo:
  Gebäudereinigungsakademie der Wr. Gebäudereiniger BetriebsGmbH Eduard Kittenberger Gasse 56/ 8/1+1A 1230 Wien

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• Yoga und Darmgesundheit
  Online Lehrgang mit optionalem Präsenz-Wochenende Yoga ist Balsam für den Darm und die Seele. Der Darm und seine Bewohner haben großen Einfluss auf unser Wohlbefinden und unsere Gesundheit. Millionen von Nervenzellen befinden sich im Darm, der zu Recht oft als unser "zweites Gehirn" bezeichnet wird. Das Jahrtausende alte Wissen des Yoga, gepaart mit den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen über das Mikrobiom, lassen sich gezielt nutzen, um Abwehrkräfte und Nervenkostüm zu stärken, die Mitte zu entspannen und die Konzentrations- wie auch Leistungsfähigkeit zu steigern.

  Zielgruppe:
  Yoga-LehrerInnen und alle Yoga-Praktizierende

  Voraussetzungen:
  Yoga-LehrerInnen und alle Yoga-Praktizierende

  Institut:
  PROGES Akademie

  Wo:
  Online-Plattform Präsenzwochenenden in der PROGES Akademie, Linz

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• ab 24.08.2023 Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung Koch/Köchin
  Besprechung prüfungsrelevanter Themen - Ernährungslehre - Waren- und Lebensmittelkunde - Arbeitsgeräte und Maschinen - Menükunde - Hygiene - GHP und HACCP - Küchenorganisation - Grundzubereitungsarten - praktische Vorbereitung auf die Prüfarbeit ( Kochen eines Prüfungsmenüs) - Prüfungssimulation

  Ziele:
  Sie bereiten sich optimal auf Ihren Beruf und die Lehrabschlussprüfung vor und perfektionieren Ihre Kenntnisse durch das zielgerichtete Intensivtraining in diesem Kurs.

  Zielgruppe:
  Lehrlinge, die ihre ordentliche Lehrzeit absolviert haben und zur Lehrabschlussprüfung Koch/ Köchin antreten.

  Institut:
  WIFI Wien

  Wo:
  WIFI Wien Währinger Gürtel 97 1180 Wien

  Wann:
  24.08.2023 - 25.08.2023

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• ab 29.08.2023 Informationsveranstaltung angehende Köche/Köchinnen
  Sie erhalten einen Überblick über die Inhalte, den Ablauf sowie die Termine des Lehrgangs. Für Ihre individuellen, persönlichen Fragen steht Ihnen die Lehrgangsleitung zur Verfügung.

  Institut:
  WIFI OÖ (Linz)

  Wo:
  WIFI Wienerstraße 150, 4020 Linz

  Wann:
  29.08.2023 - 29.08.2023

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• ab 05.09.2023 Fortbildung geriatrisch geschulte/r Köchin/Koch
  Um den aktuellen Anforderungen älterer Menschen gerecht zu werden, benötigen Köche und Köchinnen in geriatrischen Einrichtungen ein besonderes Wissen sowie spezielle praktische Fertigkeiten. Die Herausforderungen in der Verpflegung älterer und hochbetagter Menschen bestehen vor allem darin, einerseits die Lebensqualität zu erhalten bzw. zu verbessern und andererseits Mangelernährung zu verhindern. Gerade das Alter ist geprägt von (teilweise sehr schwerwiegenden) Erkrankungen, welche spezielle ernährungstherapeutische Maßnahmen erforderlich machen. In diesem Lehrgang eignen Sie sich umfassendes Spezialwissen für verantwortliches Handeln im Sinne von Patienten- bzw. Bewohnersicherheit und -orientierung und Qualitätssicherung an. Damit spezialisieren Sie sich zum geriatrisch geschulten Koch oder zur geriatrisch geschulten Köchin. Die Ausbildung wird mit einer Prüfung abgeschlossen. Für die Prüfung fällt eine zusätzliche Gebühr in Höhe von Euro 230,- an. Voraussetzung zur Teilnahme ist die positiv absolvierte Prüfung zum diätetisch geschulten Koch oder diätetisch geschulten Köchin. Sie besteht aus einer praktischen und einer mündlichen Prüfung. Voraussetzung zur Teilnahme ist die positiv absolvierte Prüfung zum diätetisch geschulten Koch oder zur diätetisch geschulten Köchin.

  Ziele:
  Qualifiziertes Verpflegungsmanagement in der Seniorenbetreuung

  Institut:
  WIFI NÖ (St. Pölten)

  Wo:
  WIFI Niederösterreich Mariazeller Straße 97 3100 St. Pölten

  Wann:
  05.09.2023 - 12.12.2023

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• ab 12.09.2023 Kochlehrlinge - Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung - Prüfarbeit
  Die praktische Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf Koch/Köchin besteht aus den Gegenständen Prüfarbeit" und "Fachgespräch". In diesem Kurs bereiten Sie sich auf die "Prüfarbeit" vor."

  Institut:
  WIFI OÖ (Linz)

  Wo:
  WIFI Wienerstraße 150, 4020 Linz

  Wann:
  12.09.2023 - 13.09.2023

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• ab 18.09.2023 Kochlehrlinge - Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung - Prüfarbeit
  Die praktische Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf Koch/Köchin besteht aus den Gegenständen Prüfarbeit" und "Fachgespräch". In diesem Kurs bereiten Sie sich auf die "Prüfarbeit" vor."

  Institut:
  WIFI OÖ (Linz)

  Wo:
  WIFI Wienerstraße 150, 4020 Linz

  Wann:
  18.09.2023 - 19.09.2023

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• ab 18.09.2023 Kochlehrlinge - Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung - Fachgespräch
  Die praktische Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf Koch/Köchin besteht aus den Gegenständen Prüfarbeit" und "Fachgespräch". In diesem Kurs bereiten Sie sich auf das Fachgespräch vor."

  Institut:
  WIFI OÖ (Linz)

  Wo:
  WIFI Wienerstraße 150, 4020 Linz

  Wann:
  18.09.2023 - 18.09.2023

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• ab 18.09.2023 Basislehrgang für angehende Köche/Köchinnen - Teil I
  Praxisbezogen erlernen Sie von den einfachsten Schritten bis zur Herstellung kompletter Speisefolgen alles Wesentliche für die zeitgemäße österreichische Küche. Dieser Kurs ist empfehlenswert für die Vorbereitung auf die außerordentliche Zulassung zur Lehrabschlussprüfung.

  Institut:
  WIFI OÖ (Linz)

  Wo:
  WIFI Wienerstraße 150, 4020 Linz

  Wann:
  18.09.2023 - 13.10.2023

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