Restaurantfachmann/-frau

• ab 27.02.2019 Ausbildungsprogramm für Restaurantfachmann im 3. Lehrjahr
  Für jene Bereiche, die durch die innerbetriebliche Ausbildung nicht abgedeckt werden können, bietet das WIFI diesen Fachkurs als Ergänzung zur Ausbildung der Lehrlinge an. Inhalt: Gueridonservice, Barmixen, Menüerstellung, Flambieren etc... Entsprechend d

  Institut:
  WIFI OÖ (Linz)

  Wo:
  Wienerstraße 150, 4020 Linz

  Wann:
  27.02.2019 - 28.02.2019

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• ab 01.04.2019 Diplom-Erwachsenenlehrgang zum staatlichen Lehrabschluss Gastronomiefachmann/-frau M1
  Betriebswirtschaftliche Ausbildung: - Deutsch und Kommunikation - Buchführung - Fachrechnen Fachliche Ausbildung: - Berufsbild und -ethik - Arbeitsgeräte und -maschinen - Hygiene & Allergene - Erhährungslehre I - Menükunde I - Warenkunde und Lebensmittelkunde - Küchenmanagement Praktische Ausbildung - Küchenpraxis: - Fachausdrücke in der Küche inkl. im praktischen Kochen - Fonds - Saucen - Suppen - Kalte und warme Küche - Mehlspeisenküche Wichtige Information: Durch die inhaltliche Überschneidung mit Restaurantfachmann/-frau 1 werden die Gruppen im 1. Ausbildungs-Turnus zusammengelegt.

  Ziele:
  Die Fachgruppen Hotellerie und Gastronomie Salzburg haben gemeinsam mit dem WIFI ein neues Ausbildungsprogramm für Erwachsene, motivierte Hilfskräfte oder Absolventen von AHS und BHS entwickelt.

  Voraussetzungen:
  Die Interessenten • sind 18 Jahre • gehen ein betriebliches Beschäftigungsverhältnis von 2 Jahren ein • mit Ausbildungsvertrag • mit kollektivvertraglichem Mindestlohn • und 4 Wochen fachpraktische Ausbildung im WIFI

  Institut:
  WIFI Salzburg

  Wo:
  WIFI Salzburg Julius-Raab-Platz 2 5027 Salzburg

  Wann:
  01.04.2019 - 09.05.2019

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• ab 01.04.2019 Diplom-Erwachsenenlehrgang zum staatlichen Lehrabschluss Restaurantfachmann/-frau - M1
  Betriebswirtschaftlich Ausbildung: - Deutsch und Kommunikation - Buchführung - Angewandte Mathematik (Fachrechnen) Fachliche Ausbildung: - Berufsbild und -ethik - Hygiene/Allergene - Ernährungslehre I - Warenkunde I - Menükunde I - Getränkekunde I - Gästeberatung und Verkauf Praktische Ausbildung - Küchenpraxis - Arbeitsgeräte und Maschinen - Mise en place - Fachausdrücke im Service - Flambieren, Filetieren, Tranchieren und Marinieren - Tischdecken und Serviettenfalten - Menüservice - Weinservice - Barmixen und Barwissen - Kaffeespezialitäten

  Ziele:
  Die Fachgruppen Hotellerie und Gastronomie Salzburg haben gemeinsam mit dem WIFI ein neues Ausbildungsprogramm für Erwachsene, motivierte Hilfskräfte oder Absolventen von AHS und BHS entwickelt.

  Voraussetzungen:
  Die Interessenten • sind 18 Jahre • gehen ein betriebliches Beschäftigungsverhältnis von 2 Jahren ein • mit Ausbildungsvertrag • mit kollektivvertraglichem Mindestlohn • und 4 Wochen fachpraktische Ausbildung im WIFI

  Institut:
  WIFI Salzburg

  Wo:
  WIFI Salzburg Julius-Raab-Platz 2 5027 Salzburg

  Wann:
  01.04.2019 - 09.05.2019

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• ab 20.02.2019 Fachbereich Gesundheit und Soziales
  Im Fachbereich "Gesundheit und Soziales" sollen den Teilnehmer/innen die Grundlagen vermittelt werden, die sie benötigen, um Krankheitsmechanismen zu verstehen und auf diese Krankheiten angemessen zu reagieren. Dies umfasst sowohl den Körper als auch die Psyche. Besonderes Augenmerk liegt auf der Vermeidung von Krankheiten und der Gesundheitsförderung. Die Teilnehmer/innen sollen lernen, Informationen zu gesundheitsrelevanten Themen zu bewerten und zu nützen. Sie sollen die Fähigkeit erwerben, wissenschaftliche und pseudowissenschaftliche Argumente zu unterscheiden. Möglichkeiten und Gefahren von medizinischen Informationen aus dem Internet werden ebenso behandelt wie das Potential und die Limitierungen von alternativmedizinischen Methoden. Anhand von Unterrichtsmaterialien, Präsentationen, Filmsequenzen und auch Expert/innengesprächen werden Themen wie Hygiene, Ernährung, Bewegung, Gesundheit und Stoffwechsel, aber auch Aspekte der menschlichen Psyche wie Kommunikation und Motivation und psychologische Zusammenhänge von Gesundheit diskutiert und erarbeitet.

  Zielgruppe:
  Optiker/in, Friseur/in und Perückenmacher/in (Stylist/in), Fußpfleger/in, Kosmetiker/in, Bäcker/in, Einzelhandel - Fleischfachhandel, Einzelhandel - Lebensmittel, Koch/Köchin, Konditor/in (Zuckerbäcker/in), Hotel- und Gastgewerbeassistent/in, Restaurantfachmann/-frau, Fitnessbetreuer/in, Pflegefachassistenz.

  Institut:
  Berufsförderungsinstitut (BFI) - Salzburg

  Wo:
  BFI Salzburg

  Wann:
  20.02.2019 - 05.02.2020

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• ab 03.06.2019 Prüfung Diplom Küchenmeister - Certified Master Chefs
  - Lehrabschlussprüfungszeugnis aus dem Lehrberuf Koch/Köchin oder aus der Doppellehre Koch/Köchin und Restaurantfachmann/frau oder ein Abschlusszeugnis einer Berufsbildenden Mitlleren/Höheren Schule, durch die die Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf Koch/Köchin ersetzt wird - Nachweis über 6 Jahre fachlich einschlägige Berufspraxis #22#(einschließlich Lehrzeit)#22# als Koch/Köchin durch entsprechende Dienstzeugnisse - Nachweis über die Ablegung der Ausbilderprüfung - Teilnahme am Vorbereitungskurs, Mindestanwesenheit 75 % - Nachweis über den Erlag des Prüfungsbeitrags - Können Kandidaten keinen Lehrabschluss als Koch/Köchin vorweisen, sind 6 Jahre Berufspraxis in Hotel- und/oder Betiebsküchen durch berufliche Bestätigungen oder Dienstzeugnisse nachzuweisen. Weiters benötigen wir auch in diesem Fall ein Zeugnis über die Ausbilderprüfung, die Teilnahme am Kurs (75%) und den Zahlungsnachweis (Prüfungsgebühr). - Über die Zulassung entscheidet das WIFI.

  Zielgruppe:
  Teilnehmer/innen aus dem Vorbereitungskurs zur Küchenmeisterprüfung.

  Institut:
  WIFI Salzburg

  Wo:
  WIFI Salzburg Julius-Raab-Platz 2 5027 Salzburg

  Wann:
  03.06.2019 - 07.06.2019

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• ab 20.05.2019 Prüfung Sommelier Österreich
  - Nachweis über den ordnungsgemäßen Abschluss (Lehrabschlusszeugnis) als Koch/Köchin, Restaurantfachmann/frau bzw. der Doppellehre Koch/Köchin-Restaurantfachmann/frau oder Hotel- und Gastgewerbeassistent/in bzw. über den Abschluss einer Höheren Schule für das Hotel- und Gastgewerbe bzw. Weinbau plus - 2 Jahre einschlägige Berufspraxis im Service, Fachhandel oder Weinbau (1 Jahr Praxis bei Nachweis einer Doppellehre) Können Kandidaten kein Lehrabschlusszeugnis erbringen, sind 5 Jahre Praxis im Service, einschlägigen Fachhandel oder im Weinbau nachzuweisen oder - Nachweis über den erfolgreichen Abschluss der Prüfung zum/zur Jungsommelier/Jungsommelière (ersetzt 2 Jahre einschlägige Berufspraxis) oder - Nachweis über den erfolgreichen Abschluss des Aufbaulehrgangs 2 der Weinakademie #22#sowie#22# - Mindestalter bei Prüfung: 18 Jahre (bei Prüfungsantritt) - Teilnahme am Vorbereitungskurs, Mindestanwesenheit 75% - Nachweis über den Erlag des Prüfungsbeitrags Über die endgültige Zulassung entscheidet das WIFI. Die Erfüllung der geforderten Voraussetzungen wird anhand der eingereichten Prüfungsanträge überprüft. Die Absolventen/Absolventinnen erhalten ein WIFI-Zeugnis.

  Zielgruppe:
  Teilnehmer/innen aus der Ausbildung zum/zur Sommelier/Sommelière Österreich Teil I

  Institut:
  WIFI Salzburg

  Wo:
  WIFI Salzburg Julius-Raab-Platz 2 5027 Salzburg

  Wann:
  20.05.2019 - 22.05.2019

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• ab 27.05.2019 Restaurantfachmann - Vorbereitung auf die praktische Lehrabschlussprüfung - Prüfarbeit
  Die praktische Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf Restaurantfachmann besteht aus den Gegenständen "Prüfarbeit" und "Fachgespräch". In diesem Kurs bereiten Sie sich auf die "Prüfarbeit" vor.

  Institut:
  WIFI OÖ (Linz)

  Wo:
  Wienerstraße 150, 4020 Linz

  Wann:
  27.05.2019 - 28.05.2019

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• ab 22.05.2019 Restaurantfachmann - Vorbereitung auf die praktische Lehrabschlussprüfung - Prüfarbeit
  Die praktische Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf Restaurantfachmann besteht aus den Gegenständen "Prüfarbeit" und "Fachgespräch". In diesem Kurs bereiten Sie sich auf die "Prüfarbeit" vor.

  Institut:
  WIFI OÖ (Linz)

  Wo:
  Wienerstraße 150, 4020 Linz

  Wann:
  22.05.2019 - 23.05.2019

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• ab 20.05.2019 Restaurantfachmann - Vorbereitung auf die praktische Lehrabschlussprüfung - Prüfarbeit
  Die praktische Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf Restaurantfachmann besteht aus den Gegenständen "Prüfarbeit" und "Fachgespräch". In diesem Kurs bereiten Sie sich auf die "Prüfarbeit" vor.

  Institut:
  WIFI OÖ (Linz)

  Wo:
  Wienerstraße 150, 4020 Linz

  Wann:
  20.05.2019 - 21.05.2019

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• ab 15.05.2019 Restaurantfachmann - Vorbereitung auf die praktische Lehrabschlussprüfung - Prüfarbeit
  Die praktische Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf Restaurantfachmann besteht aus den Gegenständen "Prüfarbeit" und "Fachgespräch". In diesem Kurs bereiten Sie sich auf die "Prüfarbeit" vor.

  Institut:
  WIFI OÖ (Linz)

  Wo:
  Wienerstraße 150, 4020 Linz

  Wann:
  15.05.2019 - 16.05.2019

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