GastgewerbeassistentIn

Berufsbereiche: Büro, Marketing, Finanz, Recht, Sicherheit / Tourismus, Gastgewerbe, Freizeit
Ausbildungsform: mittlere und höhere Schulen

∅ Einstiegsgehalt BMS: € 1.860,- bis € 2.020,- * ∅ Einstiegsgehalt BHS: € 1.910,- bis € 2.020,- *

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* Die Gehaltsangaben entsprechen den Bruttogehältern bzw Bruttolöhnen beim Berufseinstieg. Achtung: meist beziehen sich die Angaben jedoch auf ein Berufsbündel und nicht nur auf den einen gesuchten Beruf. Datengrundlage sind die entsprechenden Mindestgehälter in den Kollektivverträgen (Stand: 2023). Eine Übersicht über alle Einstiegsgehälter finden Sie unter www.gehaltskompass.at. Die Mindest-Löhne und Mindest-Gehälter sind in den Branchen-Kollektivverträgen geregelt. Die aktuellen kollektivvertraglichen Lohn- und Gehaltstafeln finden Sie in den Kollektivvertrags-Datenbanken des Österreichischen Gewerkschaftsbundes (ÖGB) und der Wirtschaftskammer Österreich (WKÖ).

Berufsbeschreibung

GastgewerbeassistentInnen sind für Organisations- und Verwaltungsarbeiten sowie für die Koordination eines Hotel- oder Gastgewerbebetriebes zuständig. Sie erledigen kaufmännische Tätigkeiten, arbeiten im Empfangsbereich und übernehmen Kontroll- und Organisationsaufgaben im Service sowie in der Küche. Zudem sind sie an der Entwicklung und Durchführung von Marketingmaßnahmen beteiligt.

Die wichtigsten Aufgaben von GastgewerbeassistentInnen sind Bürotätigkeiten, wie z.B. die Buchhaltung. Weiters erledigen sie den Schriftverkehr mit LieferantInnen, Behörden und KundInnen. Im Bereich Küche und Service erstellen sie Tages- und Menüpläne, bestellen Lebensmittel, koordinieren die Lieferungen und lagern die Ware ein.

Im Empfangsbereich begrüßen und verabschieden GastgewerbeassistentInnen die Gäste, gehen im persönlichen Gespräch auf Wünsche und Beschwerden ein und informieren über kulturelle Angebote, Ausflugsziele und sonstige Veranstaltungen. Auf Wunsch gestalten und organisieren sie auch Freizeitprogramme, wie z.B. Tagesausflüge oder Veranstaltungen im Haus.

Typische Tätigkeiten sind z.B.:

Buchungswünsche entgegennehmen
Reservierungspläne erstellen
Rechnungen ausstellen
Menüpläne erstellen
Tagesabrechnungen durchführen
Dienstpläne erstellen
Angebote und Preise kalkulieren
Lieferscheine kontrollieren

GastgewerbeassistentIn im Berufslexikon

Ausbildungen (38)

Mehr Infos zu Ausbildungen im Ausbildungskompass

Weiterbildungen (10)

Akademischer Lehrgang für Gastro- und Kulinarikmanagement

Projektmanagement, Strategische Unternehmensführung und Management, Human Ressource (Strategisches HR, Personal- und Organisationsentwicklung, Motivation, Konflikt), Recht (Arbeitsrecht, Ausschreibungen, Vertragsrecht, Lebensmittelrecht), Marketing (Konsumentenverhalten, Segmentierung, Positionierung, Produkt-, Distributions-, Kontrahierungspolitik), Qualitätsmanagement (Prozesse, Systeme, HACCP), Gastrotechnologie (Küchenausstattung, -planung und -technologie, Zubereitungssysteme)Praxisprojekt (teilweise betreut und von Experten gecoacht), Organisation (Eventorganisation, Zeitmanagement, Logistik, Ressourcenplanung, Meetingorganisation), Rechnungswesen(allgemeines RW, Kostenrechnung, Controlling),Kommunikation (Verkauf, Rhetorik und Präsentation, PR und Medienarbeit, Krisenkommunikation, Networking), Produktmanagement (Entwicklung innovativer Produkte, Trends, Innovationsmanagement), Business Plan

Ziele:
Ausbildungsziel:AbsolventInnen des Lehrgangs sind in der Lage, wirtschaftliche Fragestellungen von der Perspektive einer Führungskraft zu analysieren, Lösungsansätze zu entwickeln und Unternehmensziele umzusetzen. Zudem soll der Lehrgang ein generelles Managementverständnis sowie branchenrelevantes Wissen vermitteln.Die AbsolventInnen sind in der Lage, komplexe organisatorische Abläufe in der Gastronomie handzuhaben, betriebswirtschaftliche Zusammenhänge zu erkennen, strategisch zu denken, mit MitarbeiterInnen und GeschäftspartnerInnen effektiv zu kommunizieren, über rechtliche gastronomiespezifische Rahmenbedingungen Bescheid zu wissen, rhetorisch sicher aufzutreten sowie Projektabläufe koordinieren zu können. Des Weiteren soll auch die Innovationsfähigkeit von AbsolventInnen geschärft werden und sie sollen in der Lage sein Trends und Entwicklungen zu erkennen und für ihren Betrieb/Arbeitgeber zu verwerten. Ziel des Lehrgangs ist es auch, die TeilnehmerInnen auf das Unternehmertum vorzubereiten.Die LehrgangsteilnehmerInnen erarbeiten im Rahmen des Lehrgangs ein reales Praxisprojekt für ihren Arbeitgeber, dem eigenen Betrieb oder einen fiktiven Betrieb; dabei werden sie von Lehrbeauftragten gecoacht und unterstützt. Die Projekte werden dokumentiert und schriftlich ausgearbeitet. Im Rahmen der Abschlussprüfung werden die Arbeiten vor einer Prüfungskommission präsentiert und diskutiert.

Zielgruppe:
Nachwuchsführungskräfte im Bereich Gastronomie und Kulinarik, KüchenchefInnen, angehende KüchenchefInnen, GastronomInnen, Hotel- und GastgewerbeassistentInnen, RestaurantleiterInnen, OperationsmanagerInnen, EntscheidungsträgerInnen im Bereich Gastronomie und Kulinarik, BetriebsgründerInnen im Bereich Gastronomie und Kulinarik

Voraussetzungen:
Berufserfahrung

Institut:
FHWien Studiengänge der WKW Institut für Tourismus-Management

Wo:
FHWien Studiengänge der WKW

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ab 27.01.2025 Vorbereitung auf die Zusatzprüfung Bürokaufmann/frau

Dieser Kurs ist für alle, die bereits in einem kaufmännischen Lehrberuf eine Lehrabschlussprüfung erfolgreich abgeschlossen haben und die Zusatzprüfung Bürokaufmann/frau ablegen wollen.

Ziele:
Der Kurs Vorbereitungskurs für Zusatzprüfung Bürokaufmann ist für alle, die bereits in einem kaufmännischen Lehrberuf eine Lehrabschlussprüfung erfolgreich abgeschlossen haben und die Zusatzprüfung Bürokaufmann ablegen wollen.

Zielgruppe:
Alle, die bereits eine Lehrabschlussprüfung in folgenden Berufen abgelegt haben:Archiv-, Bibliotheks- und Informationsassistent/Archiv-, Bibliotheks- und Informationsassistentin/Bankkaufmann/Bankkauffrau/Betriebsdienstleistung/Buchhaltung/Finanz- und Rechnungswesenassistenz/Buch- und Medienwirtschaft (Buch- und Musikalienhandel, Buch- und Pressegroßhandel, Verlag)/Drogist/in/EDV-Kaufmann/Einkäufer/Einkäuferin/Einzelhandel/Finanzdienstleistungskaufmann/Finanzdienstleistungskauffrau/Foto- und Multimediakaufmann/frau/Großhandelskaufmann/-frau/Hotel- und Gastgewerbeassistent/-in/Immobilienkaufmann/Immobilienkauffrau/Industriekaufmann/Industriekauffrau/Lagerlogistik/Mobilitätsservice/Personaldienstleistung/Pharmazeutisch-kaufm. Assistenz/Rechtskanzleiassistent/-in/Reisebüroassistent/Reisebüroassistentin/Speditionskaufmann/Speditionskauffrau/Speditionslogistik/Sportadministration/Steuerassistenz/Versicherungskaufmann/-frau/Verwaltungsassistent/-in/Waffen- und Munitionshändler/Zahnärztliche Fachassistenz (AV)//

Voraussetzungen:
Positiver Lehrabschluss in einem kaufmännischen Lehrberuf./Es ist keine Praxis im Büro erforderlich.//

Institut:
WIFI OÖ (Steyr)

Wo:
WIFI STEYR, 4400 Steyr, Stelzhamerstraße 12

Wann:
27.01.2025 - 07.04.2025

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ab 10.02.2025 Hotel- und Gastgewerbeassistent:in - Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung

Hotel- und Gastgewerbeassistent:innen führen Organisationsarbeiten eines Hotel- oder Gastgewerbebetriebes durch. Zum Tätigkeitsbereich gehören zum Beispiel: der Umgang mit dem Zimmerplan, der EDV-gestützte Schriftverkehr, der Verkauf, die Kassaführung, die Buchhaltung und die Lagerhaltung. In diesem Kurs bereiten Sie sich auf den praktischen Teil der Lehrabschlussprüfung vor und erarbeiten die Bereiche: kaufm. Grundkompetenzen, Geschäftsprozesse und trainieren das Fachgespräch.

Ziele:
Sie bereiten sich im Kurs Hotel- und Gastgewerbeassistent:in auf den praktischen Teil der Lehrabschlussprüfung vor.

Zielgruppe:
Alle, die die praktische Lehrabschlussprüfung ablegen möchten.

Institut:
WIFI OÖ (Linz)

Wo:
WIFI LINZ, 4020 Linz, Wiener Straße 150

Wann:
10.02.2025 - 13.02.2025

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ab 26.02.2025 Vorbereitung auf die Zusatzprüfung Bürokaufmann/frau

Dieser Kurs ist für alle, die bereits in einem kaufmännischen Lehrberuf eine Lehrabschlussprüfung erfolgreich abgeschlossen haben und die Zusatzprüfung Bürokaufmann/frau ablegen wollen.

Ziele:
Der Kurs Vorbereitungskurs für Zusatzprüfung Bürokaufmann ist für alle, die bereits in einem kaufmännischen Lehrberuf eine Lehrabschlussprüfung erfolgreich abgeschlossen haben und die Zusatzprüfung Bürokaufmann ablegen wollen.

Zielgruppe:
Alle, die bereits eine Lehrabschlussprüfung in folgenden Berufen abgelegt haben:Archiv-, Bibliotheks- und Informationsassistent/Archiv-, Bibliotheks- und Informationsassistentin/Bankkaufmann/Bankkauffrau/Betriebsdienstleistung/Buchhaltung/Finanz- und Rechnungswesenassistenz/Buch- und Medienwirtschaft (Buch- und Musikalienhandel, Buch- und Pressegroßhandel, Verlag)/Drogist/in/EDV-Kaufmann/Einkäufer/Einkäuferin/Einzelhandel/Finanzdienstleistungskaufmann/Finanzdienstleistungskauffrau/Foto- und Multimediakaufmann/frau/Großhandelskaufmann/-frau/Hotel- und Gastgewerbeassistent/-in/Immobilienkaufmann/Immobilienkauffrau/Industriekaufmann/Industriekauffrau/Lagerlogistik/Mobilitätsservice/Personaldienstleistung/Pharmazeutisch-kaufm. Assistenz/Rechtskanzleiassistent/-in/Reisebüroassistent/Reisebüroassistentin/Speditionskaufmann/Speditionskauffrau/Speditionslogistik/Sportadministration/Steuerassistenz/Versicherungskaufmann/-frau/Verwaltungsassistent/-in/Waffen- und Munitionshändler/Zahnärztliche Fachassistenz (AV)//

Voraussetzungen:
Positiver Lehrabschluss in einem kaufmännischen Lehrberuf./Es ist keine Praxis im Büro erforderlich.//

Institut:
WIFI OÖ (Linz)

Wo:
WIFI LINZ, 4020 Linz, Wiener Straße 150

Wann:
26.02.2025 - 07.05.2025

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ab 03.03.2025 Hotel- und Gastgewerbeassistent:in Vorbereitung auf die Lehrabschlussprfung

Ziele:
Intensive Vorbereitung auf die Lehrabschlussprfung

Zielgruppe:
HGA-Lehrlinge im 3. Lehrjahr

Institut:
WIFI Kärnten

Wo:
WIFI Klagenfurt Hauptgebäude Europaplatz 1 9021 Klagenfurt

Wann:
03.03.2025 - 07.03.2025

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ab 10.03.2025 Vorbereitung auf die Zusatzprüfung Bürokaufmann/frau

Dieser Kurs ist für alle, die bereits in einem kaufmännischen Lehrberuf eine Lehrabschlussprüfung erfolgreich abgeschlossen haben und die Zusatzprüfung Bürokaufmann/frau ablegen wollen.

Ziele:
Der Kurs Vorbereitungskurs für Zusatzprüfung Bürokaufmann ist für alle, die bereits in einem kaufmännischen Lehrberuf eine Lehrabschlussprüfung erfolgreich abgeschlossen haben und die Zusatzprüfung Bürokaufmann ablegen wollen.

Zielgruppe:
Alle, die bereits eine Lehrabschlussprüfung in folgenden Berufen abgelegt haben:Archiv-, Bibliotheks- und Informationsassistent/Archiv-, Bibliotheks- und Informationsassistentin/Bankkaufmann/Bankkauffrau/Betriebsdienstleistung/Buchhaltung/Finanz- und Rechnungswesenassistenz/Buch- und Medienwirtschaft (Buch- und Musikalienhandel, Buch- und Pressegroßhandel, Verlag)/Drogist/in/EDV-Kaufmann/Einkäufer/Einkäuferin/Einzelhandel/Finanzdienstleistungskaufmann/Finanzdienstleistungskauffrau/Foto- und Multimediakaufmann/frau/Großhandelskaufmann/-frau/Hotel- und Gastgewerbeassistent/-in/Immobilienkaufmann/Immobilienkauffrau/Industriekaufmann/Industriekauffrau/Lagerlogistik/Mobilitätsservice/Personaldienstleistung/Pharmazeutisch-kaufm. Assistenz/Rechtskanzleiassistent/-in/Reisebüroassistent/Reisebüroassistentin/Speditionskaufmann/Speditionskauffrau/Speditionslogistik/Sportadministration/Steuerassistenz/Versicherungskaufmann/-frau/Verwaltungsassistent/-in/Waffen- und Munitionshändler/Zahnärztliche Fachassistenz (AV)//

Voraussetzungen:
Positiver Lehrabschluss in einem kaufmännischen Lehrberuf./Es ist keine Praxis im Büro erforderlich.//

Institut:
WIFI OÖ (Vöcklabruck)

Wo:
WIFI VÖCKLABRUCK, 4840 Vöcklabruck, Robert Kunz-Straße 9

Wann:
10.03.2025 - 28.05.2025

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ab 20.03.2025 Diplomlehrgang Käsesommelier/Käsesommelière

Käse liegt voll im Trend und ist bereits zu einem der beliebtesten Lebensmittel avanciert. Sie lernen in dieser Ausbildung die Möglichkeiten der Verwendung von Käse bei der Speisezubereitung, professionelle Schnitttechniken und Anrichtefolgen kennen. Kenntnisse über die Käseherstellung runden die Ausbildung ab. Als diplomierter Käsesommelier sind Sie eine hochqualifizierte und ausgezeichnete Fachberatung.

Ziele:
Sie erwerben ein umfangreiches Fachwissen./Sie können als engagierter Kommunikator den Kunden/Kundinnen und Gästen die Besonderheiten von Käse darlegen./Geschmackswelten und Käsesensorik sind für Sie vertraute Kategorien./Sie erfahren alles über Käseherstellung und Käsetechnologie./Es macht Ihnen Freude, Käse professionell zu präsentieren.//

Zielgruppe:
Die Ausbildung richtet sich anKöche/Köchinnen/Restaurantfachleute/Hotel- und Gastgewerbeassistenten/ Hotel- und Gastgewerbeassistent:innen/Verkäufer:innen im Lebensmittelhandel//

Voraussetzungen:
Nachweis über den ordnungsgemäßen Abschluss (Lehrabschlusszeugnis) als Koch/Köchin oder Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau bzw. Doppellehre Koch/Köchin und Restaurantfachmann/-frau oder über den Abschluss einer höheren Schule für Hotel- und Gastgewerbe oder der Nachweis über den ordnungsgemäßen Abschluss als Molkereifachmann/-frau oder Lebensmitteleinzelhandelskaufmann/-frau//oderNachweis über drei Jahre einschlägige Berufspraxis in Service Küche, Fachhandel oder in einer Molkerei//

Institut:
WIFI OÖ (Linz)

Wo:
WIFI LINZ, 4020 Linz, Wiener Straße 150

Wann:
20.03.2025 - 05.06.2025

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ab 01.04.2025 Hotel- und Gastgewerbeassistent:in Lehrlinge - Vorbereitungskurs auf die Lehrabschluss

Ziele:

Institut:
WIFI Salzburg

Wo:
WIFI Salzburg Julius-Raab-Platz 2 5027 Salzburg

Wann:
01.04.2025 - 02.04.2025

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ab 28.04.2025 Hotel- und Gastgewerbeassistent:in Lehrlinge - Vorbereitungskurs auf die Lehrabschluss

Ziele:

Institut:
WIFI Salzburg

Wo:
WIFI Salzburg Julius-Raab-Platz 2 5027 Salzburg

Wann:
28.04.2025 - 29.04.2025

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ab 30.06.2025 Hotel- und Gastgewerbeassistent:in - Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung

Hotel- und Gastgewerbeassistent:innen führen Organisationsarbeiten eines Hotel- oder Gastgewerbebetriebes durch. Zum Tätigkeitsbereich gehören zum Beispiel: der Umgang mit dem Zimmerplan, der EDV-gestützte Schriftverkehr, der Verkauf, die Kassaführung, die Buchhaltung und die Lagerhaltung. In diesem Kurs bereiten Sie sich auf den praktischen Teil der Lehrabschlussprüfung vor und erarbeiten die Bereiche: kaufm. Grundkompetenzen, Geschäftsprozesse und trainieren das Fachgespräch.

Ziele:
Sie bereiten sich im Kurs Hotel- und Gastgewerbeassistent:in auf den praktischen Teil der Lehrabschlussprüfung vor.

Zielgruppe:
Alle, die die praktische Lehrabschlussprüfung ablegen möchten.

Institut:
WIFI OÖ (Linz)

Wo:
WIFI LINZ, 4020 Linz, Wiener Straße 150

Wann:
30.06.2025 - 03.07.2025

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Mehr Infos zu Weiterbildungen in der Weiterbildungsdatenbank

Berufliche Kompetenzen (49)

26 fachliche berufliche Kompetenzen
1 Betriebswirtschaftliche Anwendungssoftware-Kenntnisse
- Branchenspezifische Unternehmenssoftware (6)
  - Amadeus
  - Bedienen von Hotelverwaltungssoftware
  - Fidelio
  - Gastronomiesoftware
  - Hotelsoftware
  - Protel
1 Betriebswirtschaftskenntnisse
- Kalkulation
1 Branchenkenntnisse
- Dienstleistungssektor (2)
  - Geschäfts- und Kongresstourismus
  - Sport- und Eventtourismus
4 Büro- und Verwaltungskenntnisse
- Allgemeine Recherche
- Korrespondenzabwicklung (1)
  - E-Mail-Kommunikation
- Telefonierkompetenz (1)
  - Entgegennahme und Weiterleitung von Anrufen
- Administrative Bürotätigkeiten (7)
  - Ablage
  - Datenzusammenstellung
  - Empfang
  - Office Management
  - Postverwaltung
  - Terminkoordination
  - Zehnfingersystem
2 E-Commerce-Kenntnisse
- E-Commerce-Software (1)
  - Bedienen von Online-Buchungsplattformen
- Elektronische Dienstleistungen in Branchen (1)
  - E-Tourismus
4 EDV-Anwendungskenntnisse
- Bedienung von betriebsinterner Software
- Datenpflege
- Bürosoftware-Anwendungskenntnisse (3)
  - E-Mail-Programme-Anwendungskenntnisse
  - Office-Pakete-Anwendungskenntnisse
  - Textverarbeitungsprogramme-Anwendungskenntnisse
- Internet-Anwendungskenntnisse (1)
  - Social Media Account Management
Einkaufskenntnisse
1 Event Management
- Vorbereitung von Events (1)
  - Erstellung von Ablaufplänen
1 Fremdsprachenkenntnisse
- Englisch
2 Gästebetreuung
- Gästeempfang
- Gästebetreuung im Freizeitbereich (1)
  - Freizeitberatung
4 Gastronomiemanagementkenntnisse
- Erstellung von Speisekarten
- Food & Beverage
- Mise en Place (4)
  - Ausführen von Vorbereitungsarbeiten im Servicebereich
  - Erstellung von Function-Sheets
  - Organisation von Tischen
  - Vorbereitung von Speise- und Getränkekarten
- Restaurantmanagement (2)
  - Platzierung der Gäste
  - Reservierungsmanagement in der Gastronomie
1 Grafik-, Web-Design- und Bildbearbeitungssoftware-Kenntnisse
- Webdesign-Software (1)
  - TechSmith Camtasia
4 Hotellerie- und Beherbergungskenntnisse
- Hotelrezeption (3)
  - Bearbeitung von Buchungen
  - Erstellung von Zimmerangeboten
  - Zimmereinteilung
- Gästebetreuung in der Beherbergung (2)
  - Conciergedienst
  - Führen von Gästegesprächen
- Housekeeping (2)
  - Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards für Zimmerreinigung
  - Kontrolle der Gästezimmer
- Hotelsekretariat (2)
  - Erledigung der Hotelkorrespondenz
  - Kalkulation von Zimmerpreisen
1 Hygienemanagement
- Hygieneleitlinien (1)
  - Hygieneleitlinien in der Gastronomie
1 Internetentwicklungs- und Administrationskenntnisse
- Internet-Administration
4 Kundenbetreuungskenntnisse
- Anfragemanagement
- Auskunftsdienst
- Beratungskompetenz
- Beschwerdemanagement
2 Logistikkenntnisse
- Materialwirtschaft (2)
  - Bestellwesen
  - Wareneingangskontrolle
- Lagerwirtschaft (2)
  - Ein- und Auslagerung von Waren
  - Lagerhaltung
2 Managementkenntnisse
- Strategische Unternehmensführung (1)
  - Kennzahlensysteme
- Management in Branchen (1)
  - Organisation des Servicebetriebs
1 Marketingkenntnisse
- Online-Marketing (4)
  - E-Commerce-Marketing
  - Facebook Werbeanzeigenmanager
  - GetResponse
  - Social Media Marketing
1 Multimediakenntnisse
- Webdesign (1)
  - WordPress Thrive Architect
1 Personalmanagement-Kenntnisse
- Personaldisposition
1 Qualitätsmanagement-Kenntnisse
- Qualitätssicherung (1)
  - Qualitätssicherung in Gastronomie und Hotellerie
2 Rechnungswesen-Kenntnisse
- Internes Rechnungswesen
- Externe Rechnungslegung (2)
  - Basiswissen Buchhaltung
  - Buchhaltung
1 Sachbearbeitung
- Auftragsabwicklung
4 Servierkenntnisse
- Aufdecken (1)
  - Dekoration von Tischen
- Kassieren im Gastgewerbe (2)
  - Bedienung von mobilen Boniersystemen
  - Bedienung von Orderman-Boniersystemen
- Service (3)
  - Frühstücksservice
  - Getränkeservice
  - Speiseservice
- Gästebetreuung in der Gastronomie (1)
  - Information über das Speiseangebot
1 Vertriebskenntnisse
- Pre-Sales (1)
  - Point of Sale-Management