Koch/Köchin

• Küchenleiter
  In der Küche entscheiden die richtigen Zutaten. Das gilt auch für die Küchenleitung: Wer erfolgreich als Küchenleiter arbeiten will, braucht kaufmännisches Fachwissen und Führungskompetenz. Beides lernen die Teilnehmer der berufsbegleitenden Weiterbildung zum „Küchenleiter“. In nur zwölf Monaten lernen Sie alles, was Sie für die Leitung eines gastronomischen Betriebs benötigen. Besonderes Augenmerk liegt neben organisatorischem und kaufmännischem Wissen auf dem Thema Mitarbeiterführung. Mit dieser Weiterbildung gehen Sie als Koch den nächsten Karriereschritt – und das dank der flexiblen Lehr- und Lernmethoden ganz nach Ihrem Geschmack.

  Zielgruppe:
  Die Weiterbildung richtet sich an Köche und Interessierte mit Berufserfahrung in der Küche.

  Voraussetzungen:
  Zur Teilnahme müssen entweder ein Schulabschluss und eine abgeschlossene Berufsausbildung oder ein Schulabschluss und mehrjährige Erfahrung in der Branche nachgewiesen werden.

  Institut:
  IST-Studieninstitut

  Wo:
  Erkrather Straße 220 a-c 40233 Düsseldorf

• Fachkurs Krankenhausreinigung
  Chemisch-physikalische Grundbegriffe Richtiger Umgang mit Reinigungs- und Desinfektionsmittel Händehygiene Persönliche Hygiene Flächendesinfektion Aufzeigen von Fehlern bei Desinfektionsmaßnahmen Vorschriften und Arbeitsschritte in den verschiedenen Hygienegruppen Hygienestandard in Europa Basiswissen über Bakterien, Viren, Hefen, Schimmelpilze und Sporen Gefahr durch multiresistente Erreger Herausforderung durch Noroviren Verhinderung der Weiterverbreitung von Mikroorganismen im Bereich der Krankenhausreinigung Umgang mit Pandemien, Epidemien, Endemien und Seuchen, Richtlinien Robert-Koch-Institut (RKI) Verordnungen und Gesetze im Bereich Hygiene Sinnvolle prophylaktische Maßnahmen in der Hygiene und Desinfektion; Organisation und Durchführung der Reinigung und Desinfektion in Krankenhäusern, Pflegeheimen und Gemeinschaftseinrichtungen Maschinen- und Gerätekunde für die Unterhaltsreinigung im Krankenhaus Oberflächenreinigung in der Unterhaltsreinigung im Krankenhaus Bodenreinigungssystem in der Unterhaltsreinigung im Krankenhaus Praktische Durchführung der Desinfektion in einem Infektionszimmer

  Institut:
  Gebäudereinigungsakademie der Wr. Gebäudereiniger SchulungsGmbHmbH

  Wo:
  Gebäudereinigungsakademie der Wr. Gebäudereiniger BetriebsGmbH Eduard Kittenberger Gasse 56/ 8/1+1A 1230 Wien

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• Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung für Köchinnen und Köche
  Im Kurs werden die praktischen und fachtheoretischen Kenntnisse, die für die Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung erforderlich sind, wiederholt und gefestigt.

  Ziele:
  Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung für Köchinnen und Köche

  Zielgruppe:
  KöchInnen Lehrlinge

  Voraussetzungen:
  Fachpraktische und Berufsschulkenntnisse

  Institut:
  Jugend am Werk Berufsausbildung für Jugendliche GmbH

  Wo:
  1110 Wien, Guglgasse 12, Gasometer Block C

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• Schlachtfleisch, Innereien und Geflügel
  In diesem Spezialkurs liegt der Schwerpunkt auf der Warenkunde von Schlachtfleisch, Innereien und Geflügel.

  Ziele:
  Schlachtfleisch, Innereien und Geflügel

  Zielgruppe:
  KöchInnen

  Voraussetzungen:
  Fachpraktische und Berufsschulkenntnisse

  Institut:
  Jugend am Werk Berufsausbildung für Jugendliche GmbH

  Wo:
  1110 Wien, Guglgasse 12, Gasometer Block C

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• Fisch & Meeresfrüchte
  Diese Praxiseinheit richtet sich speziell an interessierte Auszubildende, die ganze Fische und Meeresfrüchte fachgerecht verarbeiten und zubereiten sowie und einen erweiterten Wissenstand zu deren Lagerung erlangen wollen.

  Ziele:
  Fisch & Meeresfrüchte

  Zielgruppe:
  KöchInnen

  Voraussetzungen:
  Fachpraktische und Berufsschulkenntnisse

  Institut:
  Jugend am Werk Berufsausbildung für Jugendliche GmbH

  Wo:
  1110 Wien, Guglgasse 12, Gasometer Block C

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• Yoga und Darmgesundheit - Onlinekurs
  Yoga ist Balsam für den Darm und die Seele. Der Darm und seine Bewohner haben großen Einfluss auf unser Wohlbefinden und unsere Gesundheit. Millionen von Nervenzellen befinden sich im Darm, der zu Recht oft als unser "zweites Gehirn" bezeichnet wird. Das Jahrtausende alte Wissen des Yoga, gepaart mit den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen über das Mikrobiom, lassen sich gezielt nutzen, um Abwehrkräfte und Nervenkostüm zu stärken, die Mitte zu entspannen und die Konzentrations- wie auch Leistungsfähigkeit zu steigern.

  Zielgruppe:
  Yoga-LehrerInnen, Yoga-Praktizierende und alle Interessierte auch ohne Vorkenntnisse

  Voraussetzungen:
  keine

  Institut:
  PROGES Akademie

  Wo:
  Lernplattform

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• ab 22.04.2024 Prüfung - Diätetisch geschulte Köche und Köchinnen

  Institut:
  WIFI Salzburg

  Wo:
  WIFI Salzburg Julius-Raab-Platz 2 5027 Salzburg

  Wann:
  22.04.2024 - 25.04.2024

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• ab 02.05.2024 Kochlehrlinge - Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung - Prüfarbeit
  Die praktische Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf Koch/Köchin besteht aus den Gegenständen Prüfarbeit" und "Fachgespräch". In diesem Kurs bereiten Sie sich auf die "Prüfarbeit" vor."

  Ziele:
  Im Kurs „Kochlehrlinge-Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung - Prüfarbeit“ bereiten Sie sich optimal auf die „Prüfarbeit“ der praktischen Prüfung vor. Sie erlangen dadurch mehr Sicherheit und erreichen Ihr Ziel leichter.

  Zielgruppe:
  Dieser Kurs ist für jene gedacht, die zur Lehrabschlussprüfung antreten wollen.

  Institut:
  WIFI OÖ (Linz)

  Wo:
  WIFI Wienerstraße 150, 4020 Linz Oberösterreich

  Wann:
  02.05.2024 - 03.05.2024

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• ab 06.05.2024 Lehrgang Sommelier / Sommelière Österreich
  Die Ausbildung Diplom-Sommelière/Sommelier erfolgt in zwei Ausbildungsstufen. Mit dem Lehrgang Sommelier/Sommeliére Österreich nehmen die erste Stufe. In diesem umfangreichen Lehrgang vertiefen Sie Ihr Wissen um den österreichischen Wein und die allgemeine Getränkekunde in ihrer Vielfalt. Auch die Praxis kommt nicht zu kurz: Verkaufsorientiert und praxisnah perfektionieren Sie das Weinservice. Weiters erleben Sie Wein und Kulinarik in einem Workshop, erlernen die Weinansprache mit einer Fülle an Degustationen. Die folgende Prüfung besteht aus einem schriftlichen, einem mündlichen und einem praktischen Teil. Nach bestandener Prüfung erhalten Sie ein in der Wirtschaft anerkanntes Zeugnis. Voraussetzung: Absolvierte Jungsommelier/Jungsommeliére- Ausbildung bzw. 'Diplomierter Internationale Weinfachfrau / Internationaler Weinfachmann' oder absolvierter des Aufbaulehrgangs 2 der Weinakademie Österreich oder Lehrabschluss als Köchin/Koch, Restaurantfachkraft, Hotel- und Gastgewerbeassistent/in, Fachhandel oder Weinbau und anschließend 2 Jahre einschlägige Berufspraxis im Service.

  Ziele:
  Die Top-Ausbildung im Service

  Institut:
  WIFI NÖ (St. Pölten)

  Wo:
  WIFI Niederösterreich Mariazeller Straße 97 3100 St. Pölten

  Wann:
  06.05.2024 - 02.07.2024

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• ab 07.05.2024 Kochlehrlinge - Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung - Prüfarbeit
  Die praktische Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf Koch/Köchin besteht aus den Gegenständen Prüfarbeit" und "Fachgespräch". In diesem Kurs bereiten Sie sich auf die "Prüfarbeit" vor."

  Ziele:
  Im Kurs „Kochlehrlinge-Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung - Prüfarbeit“ bereiten Sie sich optimal auf die „Prüfarbeit“ der praktischen Prüfung vor. Sie erlangen dadurch mehr Sicherheit und erreichen Ihr Ziel leichter.

  Zielgruppe:
  Dieser Kurs ist für jene gedacht, die zur Lehrabschlussprüfung antreten wollen.

  Institut:
  WIFI OÖ (Linz)

  Wo:
  WIFI Wienerstraße 150, 4020 Linz Oberösterreich

  Wann:
  07.05.2024 - 08.05.2024

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