Restaurantfachmann/-frau

• ab 06.05.2024 Restaurantfachmann/-frau - Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung - Fachgespräch
  Die praktische Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf Restaurantfachmann/-frau besteht aus den Gegenständen Prüfarbeit" und "Fachgespräch". In diesem Kurs bereiten Sie sich auf das Fachgespräch vor."

  Ziele:
  Die Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf Restaurantfachmann/-frau besteht aus den Gegenständen Prüfarbeit" und "Fachgespräch". Im Kurs „Restaurantfachmann/-frau – Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung – Fachgespräch“ werden Sie auf das Fachgespräch vorbereitet."

  Zielgruppe:
  Alle Lehrlinge, die sich auf das Fachgespräch bei der Lehrabschlussprüfung vorbereiten wollen.

  Institut:
  WIFI OÖ (Linz)

  Wo:
  WIFI Miller v. Aichholz 50, 4810 Gmunden

  Wann:
  06.05.2024 - 06.05.2024

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• ab 07.05.2024 Restaurantfachmann/-frau - Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung - Prüfarbeit
  Die praktische Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf Restaurantfachmann/-frau besteht aus den Gegenständen Prüfarbeit" und "Fachgespräch". In diesem Kurs bereiten Sie sich auf die "Prüfarbeit" vor."

  Ziele:
  Die Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf Restaurantfachmann/-frau besteht aus den Gegenständen Prüfarbeit" und "Fachgespräch". Im Kurs „Restaurantfachmann/-frau – Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung – Prüfarbeit“ werden Sie auf die Prüfarbeit vorbereitet."

  Zielgruppe:
  Personen, die eine Tätigkeit im Service anstreben und die Lehrabschlussprüfung ablegen wollen.

  Institut:
  WIFI OÖ (Linz)

  Wo:
  WIFI Wienerstraße 150, 4020 Linz Oberösterreich

  Wann:
  07.05.2024 - 08.05.2024

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• ab 07.05.2024 Tourismus Akademie Salzburg Lehrlingsmodul 2 Restaurantfachmann/-frau

  Institut:
  WIFI Salzburg

  Wo:
  WIFI Salzburg Julius-Raab-Platz 2 5027 Salzburg

  Wann:
  07.05.2024 - 10.05.2024

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• ab 13.05.2024 Restaurantfachmann/-frau - Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung - Prüfarbeit
  Die praktische Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf Restaurantfachmann/-frau besteht aus den Gegenständen Prüfarbeit" und "Fachgespräch". In diesem Kurs bereiten Sie sich auf die "Prüfarbeit" vor."

  Ziele:
  Die Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf Restaurantfachmann/-frau besteht aus den Gegenständen Prüfarbeit" und "Fachgespräch". Im Kurs „Restaurantfachmann/-frau – Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung – Prüfarbeit“ werden Sie auf die Prüfarbeit vorbereitet."

  Zielgruppe:
  Personen, die eine Tätigkeit im Service anstreben und die Lehrabschlussprüfung ablegen wollen.

  Institut:
  WIFI OÖ (Linz)

  Wo:
  WIFI Wienerstraße 150, 4020 Linz Oberösterreich

  Wann:
  13.05.2024 - 14.05.2024

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• ab 15.05.2024 Restaurantfachmann/-frau - Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung - Prüfarbeit
  Die praktische Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf Restaurantfachmann/-frau besteht aus den Gegenständen Prüfarbeit" und "Fachgespräch". In diesem Kurs bereiten Sie sich auf die "Prüfarbeit" vor."

  Ziele:
  Die Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf Restaurantfachmann/-frau besteht aus den Gegenständen Prüfarbeit" und "Fachgespräch". Im Kurs „Restaurantfachmann/-frau – Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung – Prüfarbeit“ werden Sie auf die Prüfarbeit vorbereitet."

  Zielgruppe:
  Personen, die eine Tätigkeit im Service anstreben und die Lehrabschlussprüfung ablegen wollen.

  Institut:
  WIFI OÖ (Linz)

  Wo:
  WIFI Wienerstraße 150, 4020 Linz Oberösterreich

  Wann:
  15.05.2024 - 16.05.2024

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• ab 17.05.2024 Restaurantfachmann/-frau - Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung - Fachgespräch
  Die praktische Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf Restaurantfachmann/-frau besteht aus den Gegenständen Prüfarbeit" und "Fachgespräch". In diesem Kurs bereiten Sie sich auf das Fachgespräch vor."

  Ziele:
  Die Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf Restaurantfachmann/-frau besteht aus den Gegenständen Prüfarbeit" und "Fachgespräch". Im Kurs „Restaurantfachmann/-frau – Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung – Fachgespräch“ werden Sie auf das Fachgespräch vorbereitet."

  Zielgruppe:
  Alle Lehrlinge, die sich auf das Fachgespräch bei der Lehrabschlussprüfung vorbereiten wollen.

  Institut:
  WIFI OÖ (Linz)

  Wo:
  WIFI Wienerstraße 150, 4020 Linz Oberösterreich

  Wann:
  17.05.2024 - 17.05.2024

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• ab 23.05.2024 Restaurantfachmann/-frau - Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung - Filetieren und Marinieren
  Sie erhalten das nötige Rüstzeug für die praktische Lehrabschlussprüfung im Bereich Filetieren und Marinieren. Sie gewinnen mehr Sicherheit durch zahlreiche Übungen und erhalten ebenso wichtige Kommunikationstipps für die praktische Prüfung.

  Ziele:
  Sie sind in der Lage eine Forelle „Müllerin Art“ zu filetieren und können ein Beef Tartare marinieren und dazu eine Getränkebegleitung empfehlen beziehungsweise alternative Zubereitungs- und Verfeinerungsmöglichkeiten nennen.

  Zielgruppe:
  Personen, die zur praktischen Lehrabschlussprüfung Restaurantfachmann/-frau antreten möchten. / die mehr Sicherheit für die Lehrabschlussprüfung Restaurantfachmann/-frau erlangen wollen. / die das Filetieren und Marinieren für die Lehrabschlussprüfung Restaurantfachmann/-frau üben wollen. / /

  Institut:
  WIFI OÖ (Linz)

  Wo:
  WIFI Wienerstraße 150, 4020 Linz Oberösterreich

  Wann:
  23.05.2024 - 23.05.2024

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• ab 27.05.2024 Lehrgang Diplom-Käsesommelière/ -sommelier
  Käse liegt voll im Trend und ist bereits zu einem der beliebtesten Lebensmittel sowie zum finalen Genuss eines mehrgängigen Menüs avanciert. Auch hat die Produktvielfalt in den letzten Jahren enorm zugenommen - sowie der Wunsch der Kundinnen und Kunden nach kompetenter Beratung und Information. Eine gute Fachberatung fördert die Kundenzufriedenheit und damit die Bindung an den Gastronomiebetrieb und/oder das Geschäft. Gut ausgebildete Fachkräfte sind daher gefragter denn je. Als Käsesommelière/-sommelier sind Sie eine hochqualifizierte Fachkraft bei Beratung bzw. Verkauf von Käse in der Hotellerie, Gastronomie sowie im Lebensmittelhandel. Zusätzlich lernen Sie die Möglichkeiten der Verwendung von Käse bei der Speisenzubereitung kennen. Abgerundet wird die Ausbildung durch zwei Fachexkursionen. Inhalte: @L #E Geschichte des Käses #E Rohprodukte und deren Beschaffenheit #E Verschiedene Herstellungsverfahren #E Käsegruppen #E Käsereifung #E Lagerung #E Einkauf und Ihre Aufgaben als Fachberater/in #E Käse aus Deutschland, Österreich, Frankreich, Schweiz, England, Holland und aller Welt #E Präsentation und Schnitttechnik #E Kalkulation #E Gesetzliche Bestimmungen #E Verkaufsberatung #E Harmonie zwischen Käse und Wein @L Voraussetzung: Personen mit dem Nachweis über drei Jahre einschlägiger Berufspraxis im Fachhandel, Service, Küche oder einer Molkerei, Nachweis über den ordnungsgemäßen Abschluss (Lehrabschlusszeugnis) als Köchin/Koch, Restaurantfachfrau/-fachmann bzw. der Doppellehre Köchin/Restaurantfachfrau bzw. Koch/Restaurantfachmann, Hotel- und Gastgewerbeassistent:in bzw. über den Abschluss einer höheren Schule für Hotel- und Gastgewerbe oder als Molkereifachfrau/-fachmann oder Lebensmitteleinzelhandelskauffrau/-mann oder Nachweis über drei Jahre einschlägige Berufspraxis in Service, Küche, Fachhandel oder in einer Molkerei. Für die Abschlussprüfung fallen zusätzliche Kosten von € 250,- an.

  Ziele:
  Die Top-Ausbildung für den Käseverkauf

  Institut:
  WIFI NÖ (St. Pölten)

  Wo:
  WIFI Niederösterreich Mariazeller Straße 97 3100 St. Pölten

  Wann:
  27.05.2024 - 15.06.2024

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• ab 27.05.2024 Restaurantfachmann/-frau - Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung - Fachgespräch
  Die praktische Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf Restaurantfachmann/-frau besteht aus den Gegenständen Prüfarbeit" und "Fachgespräch". In diesem Kurs bereiten Sie sich auf das Fachgespräch vor."

  Ziele:
  Die Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf Restaurantfachmann/-frau besteht aus den Gegenständen Prüfarbeit" und "Fachgespräch". Im Kurs „Restaurantfachmann/-frau – Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung – Fachgespräch“ werden Sie auf das Fachgespräch vorbereitet."

  Zielgruppe:
  Alle Lehrlinge, die sich auf das Fachgespräch bei der Lehrabschlussprüfung vorbereiten wollen.

  Institut:
  WIFI OÖ (Linz)

  Wo:
  WIFI Wienerstraße 150, 4020 Linz Oberösterreich

  Wann:
  27.05.2024 - 27.05.2024

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• ab 28.05.2024 Restaurantfachmann/-frau - Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung - Gästerechnung und Menükunde
  Sie erhalten das nötige Rüstzeug für die praktische Lehrabschlussprüfung im Bereich Menüerstellung und wissen wie Gästerechnungen erstellt werden. Sie gewinnen mehr Sicherheit durch zahlreiche Übungen, wie zum Beispiel die Zuordnung diverser Steuersätze, das Ausrechnen von Steuersätzen sowie das Erstellen von Gästerechnungen und einem fünfgängigen Menü.

  Ziele:
  Sie sind in der Lage eine handgeschriebene Gästerechnung zu erstellen und wissen, wie Steuersätze zugeordnet und ausgerechnet werden. Sie können ein Menü inklusiver korrespondierender Weinbegleitung, Aperitifs und Digestifs zusammenstellen.

  Zielgruppe:
  Personen, die zur praktischen Lehrabschlussprüfung Restaurantfachmann/-frau antreten möchten. / die mehr Sicherheit für die praktische Lehrabschlussprüfung Restaurantfachmann/-frau erlangen wollen. / die handgeschriebenen Gästerechnungen inklusive der Berechnung von Steuersätzen üben möchten. / die ein viergängiges Menü inklusive Weinbegleitung, Aperitifs, Digestifs unter der Einhaltung der fachlichen Menü-Richtlinien erstellen möchten. / /

  Institut:
  WIFI OÖ (Linz)

  Wo:
  WIFI Wienerstraße 150, 4020 Linz Oberösterreich

  Wann:
  28.05.2024 - 28.05.2024

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